小米粥如何轻松熬出米油？

本文来自湖北卫视家政女皇，感谢～

1、先用冷水浸泡小米至少半小时，这样小米才不会粘锅，而且能增加黏稠度。

2、然后 ”，将小米冷水下锅，一定不能用沸水下锅煮，沸水会造成小米内部营养损失，这样很难将小米煮烂、煮黏稠了。

3、大火煮开转小火慢煮20分钟，滴几滴香油可防止汤汁溢出，增加香味和黏度。

4、煮粥应一气煮成，不能中途间断或加冷水，否则粥味不浓不香，破坏口感。

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