今天介绍一本书，《终结阿尔茨海默病》，作者是戴尔.E.布来得森（美）。是我在樊登读书APP听到的。
阿尔茨海默病，就是我们常说的老年痴呆症，以往我们都以为这个病不可逆转，一旦得了，基本就只能眼睁睁看着亲人痛苦的死去。而根据这本书的介绍，这个病不仅可以治，而且治愈的希望非常大，甚至最后可以重新返回到工作岗位。
我到我们公司所属的养老院检查，亲眼见过很多失智的老人，没有尊严的活着，稍微好一些的，就像个精神病人一样，跟你打招呼。当时，我的内心非常难过，好像看到自己的亲人也得了这个病。所以，当我听完这本书以后，发现它的治疗方法，主要是通过改变饮食和生活习惯，执行起来并不困难，才非常想分享给大家，自己就当做了读书笔记。发病机理和分类就不赘述了，只谈正确的食谱和好的生活习惯。
抗阿尔茨海默病的食谱
1、弹性素食：
（1）选择非淀粉性蔬菜为主食
（2）包含生、熟、颜色多样的蔬菜
（3）肉类只是调剂，最好不超过每天28g左右
2、禁食时间：
（1）晚餐结束和隔天第一餐之间应间隔12小时
（2）晚餐结束和就寝之间应间隔3小时
（3）开始禁食前喝一杯柠檬水，有助于解毒并刺激肝脏排毒
3、预防胃肠“渗漏”：
（1）把大部分食物的血糖指数控制在35以下
（2）选择有机的、时令的、当地产的、非转基因食物
（3）以整个水果代替果汁
（4）避免碳水化合物、饱和脂肪酸为主，缺乏碳水化合物的饮食结构
（5）尽可能避免麸质和乳制品的摄入
（6）多吃解毒植物（十字花科蔬菜、牛油果、柠檬等）
（7）添加优质脂肪（橄榄油、坚果油等）
（8）尽量避免使用加工食品
（9）避免食用嘴大的、寿命长的鱼（旗鱼、金枪鱼等），尽可能吃野生鱼
（10）选择放羊的肉类，也可从豆制品、鸡蛋、坚果等食物中获得蛋白质
（11）食谱中要包含“益生菌”/“益生元”
（12）对于胃酸偏低的人来说，消化酶是有益的
（13）适当加入营养补充剂：维生素B1、B6、C、D、泛酸、泛醇等
（14）避免煎、烤、炸等过度烹饪的方式
需注意的生活习惯
1、经常锻炼：
（1）锻炼可以增酮、减少胰岛素抵抗（竟然与糖尿病有关联！）
（2）每周最好有4~5天锻炼，每次坚持45~60分钟
2、保证睡眠时间：
（1）尽量保证每晚8小时左右（咱们三七会，都是R90的践行者，这点看情况）
（2）可适当服用褪黑素来助眠（咱们三七会，早晚晒太阳，这玩意儿不缺）
3、消除炎症：
（1）远离导致肠漏或高糖、高反式脂肪酸的饮食
（2）避免慢性感染：霉菌、青霉菌、病毒、细菌等
（3）及时治疗自己的慢性病
4、远离毒素：
（1）注意化妆品、喷发剂等的成分
（2）不要酗酒
（3）每天至少喝1000ml的水，多排尿
（4）注意自己所服用的药物成分
（5）尽量消灭生活环境中的霉菌
（6）选择让自己排便通畅的生活方式
以上就是这本书里面，对于饮食和生活习惯提出的建议，基本就是个行动清单。至于原理，感兴趣的伙伴，还是去看原书，我这里为了简化，就不罗列了。知其然不知其所以然的事，咱又不是没干过，省点时间再去多看几本书多好。
