产品10字谏言
一、产品10字谏言
我在服务潼厨味道时，潼厨味道创始人石总，和我分享了他对“菜品及定价”的1个原理级思考：
“好吃、耐吃、经常吃吃得起”
我觉得这10个字，实在是说得太好了，尤其适用于做大众消费群体的区域品类冠军餐厅。这10个字完全值得打印出来，贴在老板的办公桌前。
二、理解这10个字
（1）好吃
再次回顾开餐厅的第一性原则——“顾客始终主要是来吃的”！
顾客始终主要是来吃的，无论我们场景如何、营销如何、服务如何，如果菜做不好，菜不好吃，一切等于零。所以，我们首先要把菜做好吃，这是最最最重要的事情。
而一道菜要做好吃，最重要的是这4个维度：
1）品质感；
2）食欲感；
3）口感；
4）口味。
（详见菜品持续改善的10个维度）
