今年12月份是餐饮最难熬的一个月，疫情管控彻底放开了，房租该交了，业绩却一落千丈还不如管控时期。很多餐饮人都很焦虑和纠结，其实这一点儿用都没有。透亮一点儿讲，现在不要再顾着当下了，再用力对于营业额来讲都是杯水车薪。现在最需要做的是为明年三月份和以后做好提前量。

1、做计划。2023年应该怎么干？凡事预则立不预则废，计划与预算这个月都应该出来了。虽然明年的仍然有大的不可确定性，但是这也正是做计划的必要性。而且要做AB计划，把最坏的和乐观的情况都要考虑到；

2、学习充电与提前量。订好计划和战略，明白了自己需要，开始带着团队按计划学习充电。一边学习，一边做接下来工作的提前量，如此才能厚积而薄发；

3、做好短视频。短视频是品牌传播目前最好的方式，没有之一。不但可以提升品牌的曝光，更重要的是也可以拉动一下营业额。短视频，直播都可以试试，身边不少餐饮老板已经在直播领域杀出一条阳光大道，必须要给他们点个赞。

忘掉焦虑。在最关键的时候做好最关键的事儿，才是王道。