（1）最初是为了方便运输和储存，后来这个古老的工艺就延续下来。

（2）其实，这个优点到今天依然是优点。黑茶适合收藏，短则十几年长则好几十年乃至上百年，体积大了，也占地方啊。

2、为什么有梗，看上去很粗糙的样子？

（1）青砖茶中的红色茶梗是最适合的青砖茶原料，由于其成熟度较高，内含物质更为丰富，就像是动物身上的排骨，不少人以为是低档原料，其实是做青砖茶的最好原料，如果是芽头或很嫩的茶叶，做不出青砖茶的传统品质，其对人体有益的物质会大大减少。

（2）赵李桥茶业，经过多年的研究表明，红梗中又以六叶以上的红梗最为珍贵。

（3）这是传统青砖茶的特色所在，青砖茶要求原料有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于特有营养物质的形成。

（4）青砖茶在茶的分类里属于黑茶，又叫边销茶，是由比较老的茶梗和茶叶经发酵压块而成的，有消腻消解油腻，促进消化的作用，所以从前特别适合内蒙古这个地区的饮食习惯（肉食比较多），现在内地人的饮食习惯也发生改变了，很多人都是无肉不欢的，奶制品也食用的较多了，三高和体重超标等富贵病，早已见怪不怪了。

青砖茶可以采取大锅熬制，稍微加一点盐或者加入牛奶、黄油和炒米，熬制奶茶。

3、青砖茶适合用什么茶具？怎么泡最好？

（1）泡饮法：冲泡青砖茶宜选择粗犷大气的茶具，一般用厚壁紫砂壶，陶壶或如意杯，飘逸杯、瓷质三才杯，冲泡公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色水水质，泡茶用水一般以泉水井水，矿泉水，纯净水为准，水温一定要高，要达到100度的沸水冲泡。

润茶冲泡一般10秒钟左右，可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长，老茶可多泡一会儿，焖泡10分钟，汤色醇厚。然后再注入品茗杯中，即可闻到老砖茶茶特有的菌香和淡淡的药香，观其汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

（2）也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸，其滋味更佳，茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老茶砖为1比20左右。

（3）冲泡青砖时，娇嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点。

4、冲泡步骤：

第一步，投茶。

将青砖茶大约15克投入如意杯中，如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出青砖茶。

第二步，冲泡。1比40左右的茶水比例，沸水冲泡，由于青砖茶比较老，泡茶时一定要用100度以上的沸水，才能将青砖茶的茶味完全泡出。

第三步，茶水分离。

如果用如意杯冲泡青砖茶，直接按杯口按钮，可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯直接饮用即可。

也可以直接用如意杯饮用。

5、黑茶对身体有益，每天喝多少合适？越多越好吗？

喝青砖茶，有好多好处，但也并不是喝的越多越好，而且也不是所有人都适合喝茶，一般日饮茶12克左右，分3到4次冲泡是适宜的。

（1）体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境，接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右，也是适宜的。

（2）此外，缺铁性贫血者、肾脏和肝功能不良者，应尽量不喝或少喝青砖茶，不要在空腹时饮茶。

（3）食用油腻食物较多，烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量，但一天一次性饮用大量青砖茶也是不科学的，正确的方法应该是一天分次数饮用，这样青砖茶中的茶多酚，儿茶素等才能够被人体充分吸收。

未完待续。。。