作为一个闻名全世界的花园城市，同时也是一个发达国家，曾经的“亚洲经济腾飞四小龙”之一，新加坡的魅力非常大，每年都吸引着来自全世界各地上千万的游客朋友前来旅游观光。其实，新加坡吸引人的不光是它到处可见的旖旎秀丽的城市风光，还包括当地人带着人性温度与些许惬意的独特饮食习惯。

一般来说，新加坡人很少在自己家里面做饭吃。许多新加坡人家里的厨房不但面积非常狭小，而且就连锅碗瓢盆这些基本的炊具都配备不齐全，油、盐、酱、醋、香油、葱、姜、蒜这些调味料自然也没有几样。有些人家里的厨房使用率很低，甚至落满了一层厚厚的灰尘。更有甚者，有些人为了节省家庭住房的活动空间，干脆直接把厨房给拆了，改造成一个相对实用一些的储物空间来使用。这样的做法，在我们社会看来，几乎是不可理喻的，然而在新加坡人的眼里，这就和把床头柜拆了做成一个书架一样稀松平常。

那么，问题来了——新加坡人为什么不喜欢在家里面做饭吃呢？其实，这个现象并不是因为新加坡人很懒惰。恰恰相反，这里面有几个比较深刻的原因。第一，新加坡的超市里售卖的蔬菜价格实在是太高了，至少比我们中国超市里的蔬菜价格要高出很多。新加坡自从上个世纪建国以来，对食品安全的要求一直都是非常严格的。当地的食品卫生监督局不但要经常性地检查超市或者菜市场里的蔬菜卫生状况，还要严格把关，检查各个超市的进货、送货渠道是否达到政府要求的标准，甚至还要不折不扣地追根溯源到生产瓜果蔬菜的农业企业或者是个体的农业户，看看他们的整个生产过程有没有出现违反规定的行为，比如有没有违规使用新加坡政府明令禁止使用的一些毒素超标的农药和化肥，以及膨化剂、催熟剂、防腐剂、色素、香精之类的东西。如此一番折腾下来，再加上运输和保鲜的成本本来也较高，新加坡超市里面的蔬菜价格高到了让当地居民望而生畏的地步。这样一来，去超市买菜再回家里做饭，对于多数的新加坡老百姓来说，实在不是一件太划算的事情。

第二个原因，在新加坡，许多人特别是年轻一代都已经习惯于去外面的餐厅里吃饭了。新加坡名义上是一个独立主权的国家，其实它只是一个城市而已，国土面积大概只相当于我们城固县的三分之一。换句话说，新加坡没有那么大的地盘干这干那，普通的老百姓也没有太多的钱每天去高档餐厅吃饭，但是当地有许许多多的“小贩中心”，相当于我们社会小县城的普通食堂、夜市街或者美食城。在小贩中心里，各种各样的美食足以让你眼花缭乱，而且价格方面还比较亲民，做到了真正意义上的好吃不贵，经济实惠。在新加坡，小贩中心的客人可不光是普通老百姓，许多政府机构的官员、文化界的名人、演艺圈的明星、知名运动员甚至身价不菲的企业家可都是那里的常客呢。在外面吃饭，既方便快捷，省心省事，又味道好吃，同时还经济实惠，这种打着灯笼都不容易找到的好事情，敢问阁下何乐而不为呢？

除此之外，第三个原因，新加坡的外卖行业自从兴起以来一直都不温不火，远不如我们中国的外卖业这样高度发达，一天到晚随点随到。在新加坡，很少有人愿意宅在家里点外卖吃。究其原因，其实不是新加坡的外卖不好吃，而是因为对于当地人来说，他们更愿意下楼出门去吃饭，享受两个人或者几个人面对面一边吃饭、一边有说有笑的清闲时光。在新加坡人看来，与其长时间宅在家里吃零食看电视或者玩手机刷短视频，还不如人与人面对面地交流来得更加愉快一些。更重要的一点事实是，除了逢年过节招待来家里做客的亲朋好友以外，他们真的已经好久不在家里做饭了，做菜的相关手艺早就生疏了，因而下楼吃饭这种简单而美好的轻节奏生活自然而然地就成了新加坡老百姓的幸福首选。

许多人或许不太了解，新加坡的国土面积才不到八百平方公里。在世界地图上看，其实它也就是马六甲海峡旁边绿豆般大的一个点而已，开车的话只需要花上四十来分钟就可以绕着全国主干公路转上一圈了。然而，就是这样小的一个城市，却通过长年累月孜孜不倦的努力，把生态环境和美食餐饮以及老百姓的生活舒适度做到了全亚洲第一。