荻荻日记94/夏季养生•枇杷膏

2022.5.16 周一

昨日除了自己摘的枇杷，另外找农家讨了几斤次果（一些长裂的枇杷），做枇杷膏正合适！

做枇杷膏，首先将枇杷浸泡半小时，撒点盐；然后一个一个洗干净，剥皮去核；枇杷肉用冰糖腌制一下，然后放锅里一起煮（不要加水），等汤汁粘稠变色就可以装瓶了（瓶子要高温消毒）。枇杷与冰糖的比例为1：0.3

枇杷膏的作用有清肺润燥、止咳化痰、清心除烦的功效。留着秋天吃最好～

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