白酒产量及销量连年上涨，贵州茅台股价再创新高，9300亿元市值的“白酒神话”仍在延续！
而它的“兄弟”啤酒却跌跌不休，同是酿酒行业，啤酒产量及行业景气却不升反降，这让众多啤酒厂商苦不堪言。
因原材料价格上涨、人工成本、运输费用增加、环保税开证等原因，导致啤酒企业生产成本增加。
1月4日晚，国内啤酒企业集体发声，华润雪润、青岛啤酒、燕京啤酒等多家啤酒企业陆续发布调价通知：
自2018年1月1日起，将对企业部分产品价格及费用进行调整，涨价幅度在10%-20%。
1月5日，青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒等国内上市公司应声暴走，青岛啤酒H股一度飙涨18%，华润啤酒H股一度飙涨近12%，青岛啤酒A股封涨停板，领涨行业板块。
截止发稿，重庆啤酒涨幅7.58%，燕京啤酒涨幅8.66%，惠泉啤酒涨幅5.37%，珠江啤酒涨幅2.95%。
显然，十年来未曾涨过价的中国啤酒行业给市场打了一剂强心剂，而这是否意味着2018年中国啤酒行业将迎来阶段性拐点？
啤酒不像茅台等白酒，物以稀为贵且走的是中高端市场。
一向以亲民价面市的啤酒，行业竞争者多，且酿造工艺门槛相对较低，企业稍微有所动作就会被对手施压，国内啤酒企业陷入了进退两难的境地，涨价不过是解燃眉之急罢了。
整体来看，涨价只是企业层面的应对措施，啤酒行业面临的大环境问题依然存在，除了原材料价格上涨，人工成本和运输成本上涨之外，啤酒业生产酿造过程中产生的相关大气污染和水污染排放，仍要被征收高额环保税。
生产成本增加，而价格却十年不变，啤酒行业此次的集体加价是行业统一行动，这意味着近几年来国内啤酒企业均面临同样的困境。
但要知道，价格和供求关系是紧密联系的，涨价虽是迫于无奈，但后续消费者的需求会不会也跟着变化，仍要打个问号。
严格意义上讲，啤酒不算刚需，如果消费者因价格上涨而减少对啤酒的需求，那么需求决定供给，企业的产量自然随之减少，继而影响销量和利润。
自2014年7月起，中国啤酒行业出现了连续24个月的产量下滑，随后起伏。2016年，中国啤酒的产量为4506.4万千升，同比下降4.4%，为连续第3年下降。
近几年来，青岛啤酒、百威英博、嘉士伯等在内的啤酒“巨头”销售均出现不同程度的下滑，其中嘉士伯更是关闭了11家在华工厂。
旺季不旺，淡季更淡，这样的市场行情成了近几年啤酒的尴尬写实。事实上，导致啤酒行业走下坡路的原因，还因为消费升级、进口啤酒兴起和其他新型饮料替代品等。
随着中国人均GDP、人均可支配收入逐年提高，人们的消费观念发生了巨大变化，企业低价促销的套路也开始变得不再那么有效。
消费升级之下人们既要寻找配得上自己档次的商品，也要享受新兴时代赋予的改变，而啤酒十年如一日的价格和配方，自然渐渐“失宠”了。
面对百威、嘉士伯、喜力等进口啤酒不断侵入中国市场，让国产啤酒企业的销量备受打击。与此同时，红酒、鸡尾酒等竞品的出现和大众化，无疑使得啤酒行业雪上加霜。
综上，中国啤酒行业要想自救，靠涨价只能是杯水车薪，而且涨价只能涨一时，中国啤酒企业要想有所突破，应该向中高端市场进军，同时赋予产品包装和口感新的时代感！
-- end --
