01
我这人总是在晚上的时候食欲很好，吃的东西比白天更多。
有段时间常加班，回去的时候感觉肚子饿想买夜宵吃，路过的地铁站附近摆满了小摊，周围是商业广场也很是热闹。
那天经过的时候看到一个摊子前排了很多人，我好奇地走过去看，是一个年轻的小姐姐在做豆腐铁板烧，摊子前面挂着一些菜名和价格。
爆味铁板烧：豆腐、淀粉肠、里脊肉、年糕、鱿鱼...
她见我走过来便热情地和我打招呼说：
“看看要吃点什么都可以做哦~”
一排大概有十来个摊子，她摆摊在靠边的位置，其他摊位老板多是夫妻或是中年人，她是我见过摆摊里最年轻好看的小姐姐。
看她在冒着油烟的锅中撒上葱花，拿着小刀一份份切着豆腐，熟练地按每个顾客的要求做好铁板烧，脸上时常挂着笑意。
虽然面部皮肤白皙，但手臂因为油烟的影响明显肤色更差还有烫伤的痕迹。
那天我要了一份豆腐和烤肠，加一份韭菜。
她麻利地做着每一份点餐，告诉我说要稍等一会前面还有几份。
做完后，她把烤熟的豆腐烤肠等放在了一次性盒子里再装进塑料袋，系上塑料袋后在袋子上戳了几个小孔用来散热。
然后小心翼翼地递给我，告诉我要趁热吃才会比较好吃。
我拿着铁板烧离开后，还有几个人围着她的烧烤摊，她也继续热情洋溢招呼着客人。
02
那次吃过一次后，觉得她做的铁板烧味道很是不错，看着也干净卫生。
隔了一个月想着再去觅食，我走过去后她立马就认出了我，惊喜开心地问我今天要吃点什么，怎么好长时间没来。
我惊讶她能这么快认出我，并且是在我戴着口罩的情况下。
点餐后，她说起自己最近在做直播，我看到她旁边摆着手机，正录着自己的烧烤摊。
她有些期待地说我们可以关注她的抖音号看看直播，我扫了二维码，看到她主页显示着：90后的小姐姐，厦门摆摊两年。
她将食材放在摊位下方的储物柜里，顾客需要便从下方拿出，主打是豆腐铁板烧，所以经常是在切着白嫩嫩的豆腐，有大份也有小份，切好后就整齐地铺在平底锅上，在旁边烤着烤肠或是韭菜。
耐心询问顾客具体需要什么样的：
“要焦一点还是嫩一点的豆腐？味道要辣一点的还是不辣点的？”
她仔细地满足顾客的需求，把握烧烤的焦嫩程度，按量撒上辣椒和葱花。
回家后，我点开了她的抖音号，里面发布了几十个视频，都是记录自己的摆摊心得或是摆摊日常。看到其中一个视频配文写着：
“每天守在摊位面前，没生意的时候翘首以盼，期待每一个路过的人停留下来，有生意的时候忙得一口水都来不及喝。”
我想她是从摆摊最初无人问津，坚持了很久，才有了些许稳定的顾客吧。
03
生活的每一天，都在发生着变化。
曾经点过很多次的餐饮店外卖，不知道什么时候就不见了，商家里再也找不到它的影子。租房楼下的巷子里小吃门店换了一家又一家，去年还吃过的麻辣烫，今年变成了西北烤羊肉。
这个世界上每一分钟都可能发生着我们意想不到的改变，可能前一天还在兴奋憧憬，今天就只能感受到失落与意外。
或许我们能做的，就是用心过好平凡的每一天，用心做好当下要做的每一件事，温和待人也平和对待得与失。
是什么支撑铁板烧的小姐姐日复一日，年复一年地在异地摆摊呢？
我无从得知。
但我想，她也是扛过了很多个深夜收摊回去的寂寞时刻，经历了辛苦一整天却没能赚回本钱的日子，熬过了酷暑和寒冬，还依然在自己的摊位上坚守着。
每个人都在用自己的方式努力生活着，我们都处在平凡之中，却又那么不平凡。
如同周国平说过的：“只有把平凡生活真正过好，人生才是圆满。”
用自己的方式过好自己平凡的生活，
祝我也祝你。
