清明假期最后一天，和朋友约好一起去湘湖采茶。

三人九点在城山广场集合，丽萍和她同事一起如约而至。从广场右面的小道往上爬，既有零星几颗茶树。鹅黄色的绿芽从老枝上抽出，只要把嫩嫩的头掐下即可。摘茶是一件急需耐心和体力的事儿。

这里是以前是片茶林，可后来这里的原住民拆迁后，就变成了无人搭理的野林，满是杂草、荆棘。基本没有路，只能在荆棘中穿梭。手、衣服被荆棘挂住是常事。这还好，最可怕的是三个人各采各的，不一会儿就分散了。深山老林里除了怕突然出来一条蛇，也怕脚踩的那块石头，砖块好像就是一对坟墓。有时还会看到半开的坟穴，就在身边。除了在心里默念“菩萨保佑，我只是来采茶叶的。若有冒犯请谅解”多数情况下我会过三五分钟大声呼叫她们，听听看他们是否还在周围，以免走散。只有听到她们回应，才能踏实的继续采茶。

可见采茶除了体力、耐力，还需要勇气。昨天温度异常的低，加上在半山腰，树木高立越加的冷。采到下午三点，收拾下山。山下湖边等先生驱车来接，顺便喝了请另一位茶友给的酸奶，愈加冷。或许是冷了，或许是累了，坐车回家既然又晕车。到家五点多整个人都瘫了，本来该做晚饭。但我先倒床上呼呼大睡，神会过来再说。

小躺半个多小时感觉好些了，起来弄晚饭。饭后继续开工——炒茶。或许是受了风寒，晚饭又吃得太多，导致头痛恶心。一锅茶叶途中关了三四次火，停下来躺在躺椅上休息。最后实在挡不住，去把晚饭全部从肚子里倒出来。终于解脱，把还剩一把火候的茶叶再烘烤几分钟，再冷却打包装袋。

湘湖龙井实属来之不易。第一是无人管理，没有农药化肥，吸取天地知精华，自然而成；第二在深山老林里采摘麻烦，耗费体力耐力，更需要勇气；第三炒茶纯手工艺，不添加什么添加剂。人站在锅边手来回翻炒一个多来小时，手酸腰胀，还要当心温度，温度太高，一不小心就会烫伤手。

这样的茶，这样的工艺。泡出来的茶，一百块一杯也不贵吧！真有点儿不舍得喝完的感觉，西湖龙井，留着慢慢品。