去年冬天，妈妈在小区外的空地开出一块，种了萝卜白菜，斜坡处播了一些蚕豆种子。

白菜萝卜早已上了我们的餐桌，唯独蚕豆苗，长势缓慢。

昨儿，领家阿姨告诉我，妈妈种的胡豆老了，可以收了。

下午，阳光不那么火辣时，花了一个多小时，才全部收回来。

实拍图片鲜豆子

不足五平方米的一块小土地，居然收了七八斤豆子。惊喜之余，妈妈播种的画面又回荡心尖，这就是典型的妈妈付出，儿女收获。

一时间也吃不完，干脆剥掉外皮，做成胡豆瓣，酥酥脆脆易存放。

剥掉外皮后的生豆瓣

剥好的鲜豆瓣，用清水泡上半小时。沥干水份，在油温六成热时，倒入油锅，慢慢搅拌，炸致金黄，发出清脆响声即可出锅，撒上提前备好的调料（盐、辣椒粉，花椒粉，少许白糖和味精）搅拌均匀。香香脆脆的新鲜胡豆瓣就做成功了。

宝贝直接把它当零食，我认为吃稀饭可与泡菜媲美。妹妹和妹夫觉得，加上啤酒更爽。

鲜香酥脆的胡豆瓣

“只要勤动手，美食天天有。”这是母亲传给我们的家训。我们要把这家训一代代传下去。

祝妈妈母亲节快乐！