豆芽这个季节是最多的，特别是绿豆芽，一块钱都买好多，但是，今天的主角不是绿豆芽，而是黄豆芽。
功效
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是具有较多的维生素和蛋白质。黄豆芽具有清热明目，补气养血，防止牙龈出血，降低胆固醇的功效。
常吃黄豆芽可以保证皮肤的健康。黄豆芽还可以达到抗氧化的作用，延缓肌肤的衰老，对面部的雀斑也有一定的淡化作用，常吃黄豆芽可以使头发保持乌黑光亮。
黄豆芽中的蛋白质含量丰富，青少年吃了可以促进生长发育，强健体魄。
食材
主要食材：黄豆芽350克、猪肉150克
主要辅料：植物油适量、食用盐少许、鸡精少量、小红辣椒2个、绿辣椒1个、生姜3片、老抽少许
炒黄豆芽做法
1、准备好食材，黄豆芽直接放入盆中，用清水冲洗一下
2、把猪肉洗净，然后切成片；小红辣椒洗净，切小段；绿辣椒洗净后，切成条；生姜切成末
3、锅内倒油，油热后，把小红辣椒，生姜末倒入锅中，翻炒出香味
4、把猪肉倒入锅中，加上少量的食用盐，加点老抽，翻炒一分钟
5、然后把洗好的黄豆芽倒入锅中，翻炒
6、最后把绿辣椒倒入锅中，加上食用盐，鸡精，翻炒两分钟，即可出锅
炒黄豆芽
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