凡事应力求尽可能简单，但也不要过于简单。
饱腹感就是满足的感觉，或者通俗地讲，就是不觉得饿，不太想或者完全不想吃东西的感觉。
饱腹感是瘦身过程中最重要的因素。
造成全球肥胖问题的最主要的原因就是加工食品。
未经加工的、天然的、真正的食物对瘦身至关重要。
我们之所以针对脂肪和碳水化合物，是因为的确有一些不好的脂肪和碳水化合物在让我们发胖，但这些需要我们避开的脂肪和碳水化合物都只存在于加工食品中。
最后这句话对整本书的内容至关重要：重复暴露会塑造你的口味偏好。我们的饮食习惯和其他习惯没什么不同，那些常常吃含有人工甜味剂的食品的人，会把自己训练成一个“无糖不欢”的人，而“无糖不欢”会让人发胖。
吃水果是满足我们对甜食渴望的一个重要途径，当你想吃一些甜食时，水果一定能满足你！
加工食品是“死的食物”，因为在加工过程中食物里最有益的部分都被杀死了。比如，许多人认为麦片“很健康”，因为麦片的成分表上有一大串添加的维生素，但“活的食物”中的各种有益化合物在麦片中几乎完全找不到。
只要你的基本思想是正确的，吃的是简单、真正的食物，不再吃大量明显会让人长胖的食物，你就能成功瘦身。
一般来说，非加工水果和蔬菜不会含有大量盐、糖、热量和脂肪，不会危害健康。比如，牛油果82%的成分是脂肪，但牛油果不会让你发胖，还能带来很强的饱腹感。一个随机单盲交叉餐后研究对26名体重超标但身体健康的成年人进行了实验，研究表明，与对照组的餐食相比，午餐吃半个牛油果能有效减轻饥饿感，降低食欲，并会带来更强的饱腹感。此类食物包括：
水（最受低估的瘦身利器之一，后面会详细谈到）
·所有水果
·（几乎）所有蔬菜
植物种子、豆类、坚果
·鱼（非油炸）
·芥末
·醋
·蛋类
·所有香料
·所有香草（香料和香草能让食物更美味，还对你有好处，这对其他食物简直不公平）
·发酵食品，如（全脂）酸奶、韩国泡菜、德国酸菜、开菲尔酸奶（kefir）、康普茶（kombucha）等
·橄榄油
·椰子油
2. 比较健康的食物：适度食用有助瘦身
全谷物：糙米、全麦意大利面、藜麦、大麦、小米、燕麦等都很健康（但不包括饼干和大多数面包，这些食品中通常含有多种加工原料）。
未加工的肉类：我知道，现在很流行不吃肉，但一直以来我们都是杂食动物，而且也没出现过体重问题。还有，我觉得素食主义很难做到。就算这样，如果你还是想吃素，那你有可能更难瘦下来！
3.有争议的食物
许多全麦面包含有各种添加成分，如果你想选一种可靠的小麦食品，可以选全麦意大利面（不含添加成分的那种）。
