今天聆听海峰老师在喜马拉雅上的播报，说真的，幸亏有一位叫林海峰的人，能够将营养学讲到如此透彻、明白，又如此落地、实用，影响了中国无数的人。说真的，如果没有林海峰，人们对健康这个概念将错的离谱，甚至会越重视健康越糟糕，对此话没有任何夸张之意，因为不明白身体健康的真相，走错方向简直是要命的事。
比如说，身体细胞需要的营养素，其中，碳水化合物、蛋白、脂肪属于宏量营养素，80%需从饮食当中摄取一天需要的量，20%需要营养补充达到完整均衡。而维生素、矿物质属于微量营养素，就需要营养补充来达到完整均衡，否则如果从食物当中摄取，那食物中含有万分之一，那这样的话想达到完整均衡简直比登天还难。所以那些对于营养补充嗤之以鼻的人真是傻冒，简直就是拿自己的身体在开玩笑。
再比如对于血脂升高，脂肪肝等等，人们误以为脂肪是罪魁祸首，简直是弹脂色变。而真相是人们离吃够脂肪远了去了，对脂肪的认识错的离谱，人们通常吃的都是超市里的氢化油，还有反式脂肪，对于橄榄油、亚麻子油、葡萄籽油、椰子油、核桃油，甚至是猪油根本没有认识，所以血脂高怎么能够认为是脂肪摄入过多造成的呢，是缺呀。而恰恰导致血脂升高的真相是我们一日三餐、一年365天吃的精致的米面以糖的形式进入体内，过剩代谢不了转化为身体不能利用的脂肪所致的。
所以学营养、学养生是有风险的，要学就一定要跟随海峰老师学习，哈哈
