“人间四月天，麻城看杜鹃。”

每次坐高铁经过湖北麻城，总想起这诱人的广告。其实这不是广告，是我心中的一个向往，麻城杜鹃，天下一绝。

今年四月计划是到麻城看杜鹃、访友，为的是完成多年的愿望。最后应朋友之约去了大别山马鬃岭赏杜鹃。

四月的天气少了些往年的春寒，家里和城中的杜鹃都盛开了，料想山中的杜鹃应该初放了吧？经过九曲十八弯的盘山公路，车上看到不少山间都盛开着杜鹃花，白的、红的、粉的，还有少许黄色的，大家都很兴奋，猜想马宗岭的杜鹃会比它们更精彩。

来到景区，果然人山人海，大多是自驾游。停车的地方都找不到，只能愉快徒步2公里进入风景区。一路上也有不少杜鹃花，但都没有开放，景区里的杜鹃应该不会这样吧？

“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”山里的气温比城里低多了，毕竟我们走了2公里的路都未曾出汗。

瀑布、索道、山石、古树，一切都是那样的迷人，唯独我们的主角，杜鹃花一朵未开，这片风景便少了灵魂。我不甘心，在千万株杜鹃花中找寻，最后只看见一朵半开的杜鹃……

把照片发给麻城的朋友，看着美丽的风景，他也感到惋惜。

“人间四月天，我一直在麻城等你来看杜鹃。”朋友幽默地回了一句。

两天后我收到朋友寄来的麻城特产——鱼面。

湖北麻城有4宝：鱼面、陶器、板栗、麻花，为什么没有杜鹃？我很纳闷。

鱼面的味道很好，鱼面不浑汤，久煮不糊，好吃劲道，鲜味绵长，虽为鱼面，却吃不出鱼的味道，倒成了海鲜之味！据说这是它的一绝。

大别山深处有一个巨龙形状的天然大水库——明山水库，夫子河水流入水库，水库里生长着一种美味白鲢鱼。

人们将捕获到的白鲢鱼去头、去尾、去内脏、去皮、去骨刺，把干净的鱼肉放入石槽里捣成肉泥，再按比例加入当地深山中出产的红薯制成的红薯粉，加盐一起和匀成面团，再用擀面杖擀成方形薄饼，将饼圈紧成条状，然后上锅蒸熟，出锅冷却，将鱼面切成厚薄均匀的片状，最后放太阳底下晒干即成著名的“夫子河鱼面”，这是麻城鱼面中最好的品牌。

这种工艺创制于道光十五年，曾参加过巴拿马万国博览会，以“银丝鱼面”之名获得过银奖。

如今，麻城鱼面已成为地标性产品，广销全国各地，也远销海外。它是麻城的名片，是湖北人心中故乡的味道，逢年过节，无论大小宴席都有鱼面的身影出现。

麻城鱼面早已成为孝敬长辈，馈赠亲友的首选礼物。

麻城鱼面可炖可煮，可做火锅主料，还可油炸而食。圈状的鱼面炖熟后会变成面条状，这就是鱼面叫法的由来。

“擀的面像素纸，切的面像花钱，下在锅里团团转，盛在碗里像牡丹……”

这是对鱼面最好的描述。

感恩朋友！虽然今年错过了欣赏麻城杜鹃，但我品尝了麻城鱼面的鲜美，更享受了朋友的爱心与真挚的友谊。

麻城杜鹃，我一定去看望你，为花，更为人。