小生活大情趣之手工蛋饺

饭堂，共进午餐的姐妹们聊的很high，各自说到自己拿手的厨艺。在此，小女子班门弄斧，献菜一道——手工蛋饺。

图片发自简书App

工具：耐火金属汤瓢，打蛋器，蒸锅

食材：鸡蛋2个，新鲜猪肉150克，食用油少许，食盐适量，酱油适量

图片发自简书App

制作：

1、鸡蛋打入小碗中，用打蛋器打散。

图片发自简书App

2、金属汤瓢放火上烤热，加入食用油少许（油不能多，汤瓢内壁沾上油即可）；加入蛋液，再放火上均匀烤热，适时将烤熟的蛋皮小心取出陈列于空盘中，即完成一张蛋饺皮；此步骤重复多次，两枚鸡蛋可做出约15张蛋饺皮。

图片发自简书App

3、将猪肉剁成肉泥，其间，加入适量食盐、食用油和酱油（也可根据个人口味加入适量其他佐料）。

图片发自简书App

4、将剁好的肉泥用一张张蛋饺皮包成半月形（每个蛋饺内的肉泥要适量，切忌过多，以免撑破蛋饺皮，影响美观）。

图片发自简书App

5、将包好的蛋饺次第摆放于盘中（务必要摆放整齐，漂亮）。

图片发自简书App

6、将蛋饺放入蒸锅，用猛火蒸10～12分钟即可。出锅后，可根据个人口味在蛋饺上撒少许葱花、胡椒粉。

图片发自简书App

香喷喷的蛋饺出炉了！m～～～～好香啊！

图片发自简书App

最后编辑于：2017.12.03 21:27:24