开发利用少数民族文化和本地资源作为旅游产业，确实可以为当地经济发展带来积极影响，帮助村民脱贫。以下是一些可能的策略和优势：

策略：

1. 文化体验：为游客提供与少数民族文化互动的机会，如参与传统节日、学习手工艺技能、品味当地美食等。

2. 自然风光开发：利用当地自然景观和风光，开发生态旅游项目，如徒步旅行、自行车骑行等，提供与自然亲近的体验。

3. 美食文化推广：将当地独特的美食文化融入旅游体验，举办美食节、烹饪课程等，吸引美食爱好者。

4. 手工艺品展示和销售：将当地的手工艺品，如传统纺织品、陶瓷、木雕等，纳入旅游产业，通过展示和销售创造收入。

5. 社区参与：将当地村民融入旅游活动，提供导游、民俗展示、农家乐等服务，帮助他们从旅游中获益。

优势：

1. 就业机会：旅游产业的发展可以创造多样的就业机会，从导游、服务员到手工艺师傅，为当地居民提供就业途径。

2. 经济刺激：吸引游客消费可以为当地带来经济刺激，增加当地居民的收入，改善生活水平。

3. 文化传承：通过旅游活动，可以促进少数民族文化的传承和弘扬，保护文化多样性。

4. 基础设施改善：为了满足游客需求，基础设施的建设和改善将直接惠及当地社区。

5. 宣传推广：旅游活动和宣传可以提升当地知名度，吸引更多的游客和投资。

6. 地方特色：强调少数民族文化和本地资源的独特性，使该地区在旅游市场上具有竞争力。

7. 可持续发展：注重生态保护和环境可持续性，可以为长期的旅游产业发展创造有利条件。

需要注意的是，旅游产业的开发需要在经济效益和文化保护之间取得平衡。尊重少数民族的文化、习惯和生活方式，避免对他们产生负面影响，是关键所在。确保旅游产业的可持续发展，不仅要关注短期经济利益，还要考虑长期的社会、环境和文化效益。