2017-11-30

今天看了关于白茶的书籍和视频小课程，对白茶的了解在以前的基础上有了很大的提升。白茶主要分为：白毫银针（芽茶），白牡丹（芽叶茶，一芽一叶或两叶），贡眉（芽叶茶，一芽两叶或三叶），寿眉（叶茶）。最著名的产地为福建政和和福鼎，其中政和的白牡丹，福鼎的白毫银针均为上品，当然，云南的月光白也是声名鹊起。白茶的主要制作工艺为萎凋和干燥，为微发酵茶，白茶会随着年份的变化而变得更加的甘甜，润滑和粘稠。俗语是这样说的：一年茶，三年药，七年宝。陈年白茶若用铁壶煮着喝，便会更加的香气弥漫，口感柔顺。

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