今天是圣诞节，虽然是洋人的节日，但是现在国人也过得蛮开心的，所以，首先祝大家圣诞快乐。

当然，我们老年人就不凑这份热闹了，忙活了大半天，下午就给自己弄点吃的，也算过节了。

今天晚上和货货商量好了，我做一个仔排炖莲藕和一个春卷，他做一个酸辣海参羹。酸辣海参羹的做法我前面发过，感兴趣的朋友可以翻我的文集看，今天就重点让大家看看我第一次做的春卷如何！

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因为我们不太喜欢吃油炸食品，所以我从来没做过春卷。因昨天包荠菜馄饨还剩下一点馅，我就买了一点春饼试着做做春卷。

先调一点面糊，只要生面粉加点水就行，调的生面粉糊。然后，取一张春饼摊开，在春饼上放上馅料，把两边的皮往里折进来，然后，再把面前的一边压住馅料往前面滚，滚到剩下一点皮边，在边上图上面糊，再滚过去，使其粘老，一个春卷就做好了。

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春卷全部做好了，就开油锅炸。我是第一次做春卷，怕炸焦了，我就等油七八分热的时候，就放入春卷，然后把火调到最小，慢慢炸，炸到春卷整个变色了，先捞出，摊凉。

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炸好春卷，我又把仔排洗净，焯一下水，然后再把莲藕洗净去皮切块和仔排一起放入高压锅，加入适量盐，料酒，烧十五分钟即可。

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待货货做好酸辣海参羹，我再把摊凉的春卷炸一遍，这次要旺火热油炸哦，稍微炸一下就好。出锅装盘，配上番茄酱，就OK了。虽然是第一次做春卷，个人感觉卖相，口感都还不错哦。

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酸辣海参羹，仔排炖莲藕，春卷蘸番茄酱，货货一杯杨梅烧，我一杯藤梨果酒。三个菜，两杯酒，大妈、大叔的圣诞也不错哦！