图文/理智
韩式凉拌豆芽
水发的绿豆芽可以吃了，自制一个韩式凉拌豆芽菜。
做法：
韩式辣酱1勺、蜂蜜少许、鱼露少许、5克香油，再加少许矿泉水调成料汁；（正宗韩式凉拌豆芽，里面要加鲜韭菜段，而且是用黄豆芽，熟白芝麻粒；没有鱼露可以用生抽替代。）
蒜瓣儿3-5个切成碎末，绿豆芽热水焯2分钟后自然晾干；
戴好一次性手套，将料汁、蒜末、绿豆芽、水果萝卜丝充分抓匀。
成品食材密封在玻璃容器中，放置冰箱冷藏保存，可连续吃3-5天。
戴好手套搅拌均匀
说一说这个菜的味道。因为水果萝卜切成的细丝，在使用时并没有做过任何处理，所以初入口时脆硬、有嚼头，逐渐的品尝出来的韩式辣酱的味道中，豆芽菜的清气味儿中藏着微微蒜香、微微甜味，最后感觉出来的这个凉拌里面的咸味，是鱼露在起作用。
配着热腾腾馏好的枣馒头，一碗黄灿灿的玉米面粥，几片红肠，一顿简单的午餐，就吃好了。
配料
焯好的豆芽
水发豆芽第三天的豆芽
水发豆芽
