第二节 中国式整理更适合你
近藤麻理惠的怦然心动整理法、山下英子的“断舍离”生活理念、佐藤可士和的超整理术、德国式简约家居收纳术、韩国小时光居家生活整理术等各式各样的收纳术让人眼花缭乱，国外整理收纳术大行其道，但全盘照搬过来真的适合中国人吗？
我们烹饪追求色香味，他们吃饭力求营养，两种饮食习惯一套整理方案，能行？
我们几代同堂、珍视家庭，他们独立生活、推崇个体价值，两种家庭观念一套整理方案，能行？
我们注重“天人合一”，他们“以人为本”，两种人文哲学一套整理方案，能行？
当我们意识到中外生活习惯、思想观念、文化历史上的种种差异，就不会纠结于他们的纳术为何在自己家无法顺利实施了。当我们认识到中国人需要的不仅仅是一堆收纳器具和收纳技巧，而是中国式整理的道与术，就会知道构建专属于中国的整理文化是十分必要的。
中国人饮食习惯特殊，那么厨房设置大有文章；中国人喜欢“群居”式生活，重视亲密人际关系，那么如何在整理和迁就身边人生活习惯之间找到平衡点是一门大学问；中国注重“天人合一”，那么风水何其重要......
中外厨房大碰撞
中国人有自己独有的生活方式，在诸多中国式生活习惯中中国饮食习惯尤为特殊。日式厨房主张台面无物，各种器皿收纳有方；美式厨房多为开放式厨房，是家中最主要的活动场所，娱乐休闲、开派对待客、工作学习，都可以在这里进行；中式厨房的特别之处在于食材、调味料、火候的调合交织。
丰富的食材
外国人会将鱼切成块冷冻，做成鱼罐头或者炸一炸夹进汉堡里。而中国人则是将整条鱼连骨头带刺一起给烹制了，可红烧可水煮可火烤可清蒸。外国人对鸡爪丶鸭脖以及各种内脏的厌恶值非常高，但中国人却将这些食材或酱或卤变成让人欲罢不能的小食。中国人习惯每日购买新鲜食品烹饪，外国人往往一次性购买一周的食品贮存在冰箱里，每日食用冷冻食品。中国人尤其是广东人特别爱饮汤，且汤的烹制上有煲、炖、滚、羹等多种形式，材料上除果蔬、禽肉、海河鲜、干货还有特有的中药材甚至野菜，而外国人的汤品却比较单调。
此处配食材的趣味线图
虽然中国食材丰富，中国人处理食材时所要用到的厨房工具却没外国人花样多了。什么断骨神剪、去鳞神器、嫩肉神器、肉馅搅拌机配件、水果切片神器、蔬菜切丁神器、旋转切丝神器、苹果去核切瓣神器、鸡蛋切片神器、开罐神器通通靠边站，勤劳智慧的中国人靠一把菜刀通通都能搞定。
中式“调味”
外国人的调味料多以自然状态为主，主打粉状、粒状如：熟盐,胡椒粉,黑胡椒粒，肉桂粉， 番茄酱，牛排酱，橄揽油，薄荷，迷迭香,罗勒，柠檬等。中国人的调味料则主打液状、膏状，这里定义的调味料也不限于油盐酱醋味精鸡精这样的单品，夫妻肺片拌料、麻辣型川菜调料、煮排骨调料等方便懒人直接添加的“复合调料”，还包括我们的老干妈、腐乳、泡椒、辣酱、芝麻酱、韭菜花等中式特色“调味料”。所以中式厨房的调味品收纳相较于西方要复杂得多，是一门大学问。
此处需要配中外调味品对比图和西方的调味架图（手绘）
中式调味料瓶子多。油盐糖类分装到小瓶内，带有盖子，最好有小孔可以掌握用量。酱油醋油类液体最好也使用防漏油壶分装，烹饪过后心情不会像普通油壶一样糟糕。大料等调味品分装在盒子里，使用前做到心中有数，摆放在顺手的区域，方便随时取用。小颗粒类调料罐，一侧小孔为常规使用，一个翻盖为大量使用或罐装使用。透明罐体不用担心用混，也方便清洁。对于一些香辛料，为保证新鲜，可以使用研磨瓶。中式调味品的整理做好分类很重要，其次还需要有个盛具收纳，或固定于墙壁，或可以整个放进柜子。清理过后厨房还是干净利落，强迫症患者也赏心悦目。
此处配中式调料收纳手绘图
中式厨房烟大、火大、PM2.5大。绝大多数中国家庭的厨房都是独立一间，窄小逼仄的操作台，煤气炉和抽油烟机是标配，中式烹饪最大的痛点是油烟，大量的油烟所带来的清洁整理又是个费时费力的大工程。中国人的饮食烹饪习惯决定了中式厨房里的调味料整理、干货粮食整理、碗碟整理、垃圾整理、清洁整理等区别于其他国家的厨房整理，具有鲜明的中国特色。
三代同堂，决定由不得你
谈及家居整理，难免就和家庭有关系，和家庭的人有关系。中国的独生子女政策衍生出了很多1+2+2的三世同堂的家庭结构。随着国家二胎政策的放开，未来这个结构还会发生变化。居家整理的第一个难题是隔代人之间思想观念上的巨大差别。中国式家庭的群居式生活注重亲情，伦理纲常，我们需要妥善处理、整理好家庭关系，在整理时要以家人乐于接受为前提，并持续影响同居一室的身边人。
由于思想观念的差异，很多人在劝老人整理这件事情上真是战斗过太多次了，次次挫败。面对这种情况，我们要做到的是放弃劝说。对于整理，一定不能责怪，更不能发脾气！ 强迫别人像你一样整理，是行不通的。 大家一定要在家庭和睦的基础上，循序渐进，大家形成共识，最终形成习惯。我们要理解：父母都是50、60年代出生，物资匮乏，使他们对物质过度依赖，践行极度“节俭”的价值观，只有传承、买进，永远不肯放手，即便是无用的东西。这种中国式的特殊情怀会成为你整理时的难题与障碍吗？当一个人不愿意的时候，是无法开始整理收纳的。
我们唯一要做的是：示范。把自己做成案例，借此影响父母。
示范TIPS
1、 杜绝不必要的新增购买外，把不心动的衣物全扔了。因此，你不会觉得自己衣服总不够穿，反而因为件件都心动，每次穿衣搭配都开心。整理完以后发现自己没有短裙了，才明白原来自己不喜欢短裙。
2、 不心动的书都扔了。万一有一天要看呢？这一天没有到来，扔完以后连书名都想不起了。
3、 不囤积卷纸、洗洁精、牙膏、毛巾，需要的时候出去买，增加了很多户外活动的机会。
4、 不心动的物品买回家就必须扔，因此不会再买，没有模糊和冲动购物了。整理完以后，哪怕疏于打扫也不会脏，因为东西不再多而杂乱，在那里招灰。这样，渐渐让父母体会到自由呼吸的空间远比推砌的物品更重要。
中国人对于生活从来有很多的智慧也有极大的耐心。中国古人崇尚留白、尊崇秩序，也享受精致，收纳不是目的，享受的是整理的情趣。如中国的禅宗倡导一种对物质放下的过程，就是清理自身、精简迷惑的过程。整理不仅仅是为了舍弃丢掉什么，而是为了更好更合理地享受生活。具体到实际行动中，就是想想我们到底需要多少，再去拥有。这个理念比简单粗暴的“断舍离”，更容易被中国人接受。就让我们遵循中国人古老的智慧，回归到属于自己的整理方法上，从自己做起，然后带动孩子、带动老人，循序渐进地改善起来。
中国式整理必须要考虑的事情
中国式整理讲究风水。在风水文化的影响下，中国古人在居址选择方面讲究颇多。随着时代发展，我们无法主导家的住址或外观，作为一个现代人，要想“顺风顺水”，就要从自己的内部居家环境着手，利用风水正确进行居家布置，谨慎选择装修、家具与小物品摆放的位置。懂一点“风水”，就是懂一点“居住法则”：在卧房的窗边插几朵红色的花，能有招桃花的效果；规划合理的工作台，能直接影晌你的升职加薪；客厅开阔的空间视野，会助你交上贵人缘……不论是谁，只要稍微努力就可以将身边的环境调整成适合自己的风水。这样不仅能营造一个舒适祥和的生活环境，更能让人身在其中精神愉悦，充满生机。
风水是一种中式整理文化。从某种意义上说，风水属于一种生活文化，更是一种整理文化，风水是整理的一种境界。风水基于人的活动空间，讲求“空间”的气脉与磁场，讲求虚实与阴阳的共生，比如居家风水中常用到的整理收纳法，就是将物品移出日常视线、保存于暗空间的做法，收纳和陈设对立而统一，互为一体。
懂整理，懂风水，就是懂如何用正能量整理自己的运势，有助于生活的幸福与事业的提升。风水帮助你我在家居生活、财富生活以及健康幸福等人生内容上达到某种平衡与和谐，我们可以利用风水更好地整理生活，享受生活。
找回个性，中国式整理更适合我们
中国人有自己独特的生活、审美和情趣。找到适合自己的尺度，把整理的理念和人生理念合二为一，那或许就是整理最好的归宿吧。
中国古人崇尚留白、尊崇秩序，也享受精致，收纳不是目的，享受的是整理的情趣。当我们认识到中国人需要的不仅仅是整理理念与一堆整理器具，而是针对家庭特点的整套整理方案时，那么你就会知道在中国，构建属于自己国家的整理文化是十分必要的。
整理不仅仅是为了舍弃丢掉什么，而是为了更好更合理地享受生活。追求品质生活，中国式整理更适合我们！
