童趣闲记
余忆童稚时，能张目对日，明察秋毫，见藐小之物，必细查其纹理，故时有物外之趣。
——沈复 《浮生六记·闲情记趣》
（一）龙虾记
赣北彭蠡之滨，乡下多圩，圩内外夹江、直贯东西；河套纵横、星罗棋布；夏季涨水烟波浩渺；稻田棉地纵错，冬麦秋稻四季棉花，盛夏之时 心之所向，绿汪汪白茫茫一片望不到尽头。幼时不识世界，以为密绿、白色深处藏有那冒险的宝藏。
彼时龙虾也并不值钱。乡下人家也不屑于吃这红将军，不似现在这般盛行。但对小孩子而言，玩有时比吃还具有诱惑力，钓龙虾算得上一件着实有趣的事。
抽一根一米见长芦苇篦，扯上一段白棉线，也一米见长即可。棉线得多备几根，以防在荷叶、芦苇丛以及杂草中刮掉扯断。
钓龙虾的饵各式各样，最稀松平常要数蚯蚓了。蚯蚓一般从圩堤内缓坡丛里或菜畦垄头挖，一锹下去，扒拉扒拉碎土块，就能寻着好几条。又或者翻起菜地边上的青砖头，砖头下也能藏着些。
除了蚯蚓，鸡鸭内脏这类腥物也是钓龙虾一把好手。但可遇不可求，大凡这些内脏，最后也是乡间餐桌的食材。
还有一种，也是比较好用的饵，就是田鸡。田鸡一般是准备好钓具和提桶，在去往河套等钓龙虾的田埂 路途间，不时正好有田鸡蹦过，趁机花点时间逮住几只。也有就地取材的速成饵，也是最反“虾道主义”的，就是逮上一只大虾，拔出虾尾肉，以虾钓虾。
挑一片水域，管他是河套还是池塘，大小水泽的芦苇丛、荷叶下、杂草丛，龙虾多的是成群结队的潜伏在这里，风平浪静的晴好好天气里甚至明目张胆的栖息在水面连接的枝蔓间。
这时将系有新鲜诱饵的钓竿，悄悄地从草丛、芦苇叶面缝隙里探进去，缓缓将诱饵荡漾到龙虾身旁，龙虾看到不会逃窜，张牙舞爪挥舞着那对大钳，不消一会就紧紧的钳住送上门的食物，龙虾上钩了。遇到好的时候，一下子能“勾引”好几只龙虾探出头来，“这里、那里、哇，这里还有一只大的”惊呼。
钓虾的过程中，若是闲来无趣，随手折几片的芦苇叶，从叶子的一头慢慢卷向另一头，折好后的口哨，用芦苇叶的尾端插入之前卷起的芦苇叶的部分，一个哨子就做好了。若嫌麻烦，折两片芦苇叶子对夹亦或一片叶子对折，也能吹出清脆的声响。
桶里差不多爬满龙虾，就可以收拾收拾回家去。当然，更多的时候，是大人的吆喊声里，提桶蹦跶着回家去。
要问这钓竿怎么处理？就地一扔，改日再做一个呗。
张牙舞爪的龙虾，怎样去拾捣和烹饪却是一道拦在巧妇面前的难题。乡下人家不比现在城里懂有那么多考究的烹饪方法。且多惧怜活物，不忍畅剪。做法也简单，掐断大个头龙虾尾中间部位拉出虾线，竹篾洗盆里，整个的龙虾一股脑淘洗，再一股脑倒进热菜籽油锅里翻炒。
这时懒惰的孩子也会抢着去土灶下添材火，蓝色的火苗幽幽的舔舐着锅底 气雾氤氲铁锅里。适时快速揭开锅盖一角，将切好的姜蒜红椒丢进锅里，焖煮一会 ，汤汁不多，时迅速翻炒，搁盐、十三香粉，再撒些葱断就能出锅上桌。
多少年过去了，氤氲的气息，还在眼前。其实我知道，那时的龙虾再也钓不到了。
而其实，我也再也没有抽过芦苇篦，也没有再抓过一只田鸡。也再也没有去吃龙虾了。
