昨天下午四点多，从容小主在“从容阁”群里问大家：今天是夏至吗？各地区都吃什么呀？
我回答：我们西安吃夏至面。
夏至是中国大部分地区全年雨量最多的节气，农作物生长旺盛，但同时也是发生病虫害、水旱灾害最频繁的时期，这对农作物来说，都是极为不利的。而农作物受害的程度将直接决定粮食的丰歉，因此，为了禳灾避难，保佑五谷丰登，人们往往寄托于夏至节祭祖祈神，以求作物丰收，并纳入了祭神礼典。
作为重要节日，清代之前的夏至日曾全国放假，回家与亲人团聚畅饮，以避夏日酷暑，名曰歇夏。宋代《文昌杂录》里记载，夏至之日始，百官放假三天。
自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。之所以吃面，一是为了取一个好彩头，另外，也有提醒大家注意防暑降温的含义。
在我国西北有些地区夏至时要吃粽子。如陕西，此日要食粽（但在我的记忆里，我家夏至日都是吃面条）；在江苏无锡，夏至日早上要吃麦粥，中午吃馄饨。
馄饨，古人称其形“有如鸡卵，颇似天地混沌之象”，而“馄饨”又与“混沌”谐音。盘古开天，混沌初分，吃了馄饨可得聪明。吃过馄饨后，要为孩子称体重，希望孩子体重增加，更健康。
在浙江一些地区有“夏至日，吃补食”的习俗，一般都吃红枣烧鸡蛋，以滋补身体。
无论夏至日吃什么，大家都希望身体健康，安全度夏。
为啥说我们家夏至日吃的是面条，因为这一天妈妈总会给我们做“清汤面”，这个清汤面是我妈妈的拿手饭，我记忆特别深。
妈妈先采摘新鲜的花椒叶十支左右，清水洗干净备用；在盆里放入少许酱油、醋、盐巴，再滴几滴香油，将洗干净的花椒叶也放进去，然用开水激烫，一股花椒叶的香味就弥漫在厨房里；再等十多分钟，汤凉了，捞出花椒叶，半盆香香的清汤就制作好了。
最后，妈妈把她手工擀的白细、薄如纸的热面条倒入清汤中，用筷子顺时针搅几圈，待面条凉了，然后给我们每个孩子盛一碗，每个人根据自己的喜好，再加入油泼辣子、炒葱花；我是任何调料都不再加，捧着碗先用鼻子吸吸，一股花椒叶的香气入鼻，然后才开口吃。
今天我在兄妹群里问：“还记得夏至吃母亲做的清汤面吗？”
二姐说：“永远忘不了！我也会做，但做不出妈妈的味道。”
弟弟也说：“吃了几十年妈妈做的清汤面，那汤味、那薄如纸的面条，怎能忘了？”
妈妈离开我们三年了，每每想起，都泪流满面！
妈妈，今天夏至，您的儿女都想起了您做的香喷喷的清汤面！可惜我们无福再享用了！
晚上，我也做了清汤面，给母亲献了一小碗。妈妈，你尝尝女儿做的怎样？
