图片发自简书App
原料：
茄子2个 肉馅100克
调料：
A：生抽 老抽 香醋 糖 香葱 泡红椒 适量
B：香葱 姜末 蒜末 郫县豆瓣 水淀粉 高汤或清水，色拉油，料酒适量
做法：
1.肉馅先用料酒腌制片刻，将调料A放入碗内调匀，做成鱼香汁
2.锅内油烧热，放入茄条，炸至茄条至软身，捞出沥油
3.凉锅凉油，放入姜末蒜末爆香，放入红油豆瓣酱炒至色泽红亮，再放入腌好的肉馅炒散
4.放入炸好的茄条，倒入鱼香汁，火调到中火收汁，倒入水淀粉，撒香葱碎既可！
鱼香茄子煲
最后编辑于 ：
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。
推荐阅读更多精彩内容
- 还为不会p图排版不会做视频而苦恼？面对一堆复杂的软件不想学习？还是光有技术却苦于电脑上没有合适的软件来实现？其实，...
