我一直想做次成功的酸菜鱼吃来着，试过好几次之后才知道这道菜真的太难了！！退而求次试试番茄鱼
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
功效
1、防治心脑血管疾病，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2、保护视力，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
3、增强记忆，龙利鱼脂肪中的不饱和脂肪酸还能有效增强人体和记忆力和免疫力。
主料
龙利鱼250g、生姜片1片
蒜2瓣、白胡椒粉少许、盐3g、
番茄1个、番茄酱20g左右
番茄酸汤龙利鱼的做法步骤
1. 切好番茄，这次切得太大了，小点的容易煮开
2. 天猫生鲜买的龙利鱼，其实是巴沙鱼，（淡水鱼来的，我吃过的海产龙利鱼都是非常薄的）
鱼自然解冻，切3-5毫米厚薄片，用盐和白胡椒粉、少量淀粉抓匀，我不喜欢姜味，只放了三小片姜~
忘了挤点柠檬汁进去ᕙ(Ծ▂Ծ‶)ᕗ
3. 蒜蓉切好
4. 放花生油爆香蒜蓉，最近减肥，油放得比较少，不粘锅就够了，没必要放太多油，喝起来也油腻。。
5. 下番茄翻炒
6. 感觉炒的差不多就可以加一碗开水进去，煮8-10分钟，汤汁比较浓稠
7. 放鱼片，用筷子轻轻打散，根据鱼的厚度大概煮两分钟就可以了
8. 可以买点香菜◟(.öˬö.)◞加在上面，就这样开吃吧
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