这两天温度开始逐渐上升，已经到了30度。昨天跟老公说，中午孩子不回来，我给你做凉面条吃吧，他爽快的就答应了。
其实这个温度吃凉面天气还是有点凉，准备做个温汤的。
早上起来送完孩子直接转到菜市场，重庆面条每天都开门特别的早，我今天去的时候，他家的手工面已经摆在了盘子上。
买了三元的手工面条，就在他家隔壁的菜摊上买了一小把荆芥和两个大番茄。
回家来给菜洗洗，然后炒上三个鸡蛋，把番茄炒成酱，然后加水，炖一锅番茄鸡蛋汤。把它盛在一个小盆里，放到中午它就自然凉了，这样的汤不冰。
把荆芥洗好，然后再准备一根黄瓜，中午的时候把它切成丝。
看了看麻酱瓶里还有一些不是太多了，今天吃完就要再去买一大瓶，因为这个夏天会用到非常多的芝麻酱。
这样的凉面是我们这儿非常经典的做法，每年都要吃上好几次，这个味道一直能让人回味。
现在这个时候苍蝇小馆里也增加了这道非常有特色的午饭。但是无论在外面如何吃，都不如家里做出来的味道地道。
差点忘了，还要捣蒜，把蒜捣成蒜泥。我不爱吃醋，吃凉面我是不放醋的。因为我觉得这么好的口感混合在一起，如果有了醋就全被醋味给压住了，只有醋味什么味道也尝不出来。
我妈老说我是个怪人，因为我小的时候特别喜欢吃酸的东西，哪怕去打瓶醋回来都要喝上两口，酸的睁不开眼睛。长大了，除了凉拌菜之外，其他的里面一概不放醋，就是凉拌菜也只能放稍微一丢丢，不能放多。
而且说到荆芥又是一个非常有意思的事情。记得小时候我妈特别爱吃，但是我是一口不吃，我拿不住那个味道。但是自从我怀孕开始，口味改变了。每到夏天的这个时候，我就会买来荆芥用蒜凉拌，一次我自己都能吃一整盘儿。或者是里面放一些黄瓜或者是放一些面筋。感觉到那个青青的辣辣的感觉非常的好。
五一之后就可以开始吃凉面了，因为之前吃凉了可能会拉肚。期待夏天的第一碗凉面，一定味道美美哒。
