遙裏茶事|私房壺

    執壺解茶香。

  我們用蓋碗泡茶的時候,它不會減損茶的一絲一毫,也不會為茶錦上添花。任何一種茶都會在蓋碗中釋放出比較真實的滋味。而紫砂壺的出現,讓茶的滋味得到了更好的釋放。


   茶客們公認,用紫砂壺泡茶,不奪茶香,又無熟湯氣,紫砂的双气孔,也能讓茶很好的呼吸。壺壁吸收茶香,日久,及時注入白水,也會有茶的香氣。

    見多了傳統紫砂壺的形製,你也會期待有一隻小巧,新穎的壺,在你一人獨處時,與你相知,成為相濡以沫的伴侶。帶著這樣的想法,設計師推出了紅寶繫列。

        品名:紅寶

        屬性:全手工紫砂壺

        原料:陳年原礦紅泥

         容量:100cc(高)

                    50cc(矮)

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         “以器引茶”,用來在紫砂壺上解說這個詞的時候,處處都可以講出一番道理。

       容量大小,決定著茶湯滋味的濃淡,壺的高低,決定了泡茶的種類。壺嘴的直徑,決定了出湯的速度。

  這款壺,壺嘴壁薄,出湯注水有力,倒出的茶湯呈圓柱形,斷水利落,使茶席不會因茶湯的滴落而斑駁。高的壺筒適合泡烏龍、紅茶,有助于散發茶香,矮的適合泡普洱之類。壺把看似隨意,但只有當你拿起時,才會驚歎於它與手的契合度。一個初用紫砂壺的人,也會覺得愛不釋手。

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    很多人會覺得壺型越大越難做,其實小的壺,製作起來花費的時間和精力會更多。原礦紅泥的收縮性比一般的紫砂大,所以燒製的成品率相對要低。在小小的壺身完成之後,要加上壺嘴和壺把,還要加上一個球孔以濾茶渣。這樣精緻的壺,要做到神型兼備,製壺人是傾注了很多精力和心血才能完成。

        在這個工業壺汎濫的時代,能得多這樣一只泥質細膩,含鐵量高的原礦紅泥小壺,對嗜好茶的人來說,也算是一幸事。

      壺小乾坤大,茶中日月長。

   午後時分,靜坐小院,泡上一壺自己喜歡的茶,或兩三知己,或一人獨酌,晶瑩的茶水自壺中傾瀉而出,茶香滿院。半日清閒,可抵十年塵夢。

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