有些菜单上的菜名后面常常有V、gf、VG、PL这些缩写。那么，这些缩写词什么意思呢？知道下面这些tips，下次再去西餐厅，就明白怎么点餐了哦~
我们先来看再来看单个的字面V，指的是 vegetarian。Vegetarian 意为"素食主义者"。
VG，指的是vegan/ˈviːɡən/。
那么问题来了：vegetarian 和 vegan有何区别呢？
对于vegan这个词，牛津字典解释为：
a person who does not eat or use any animal products, such as meat, fish, eggs, cheese, or leather
也就是：严格素食主义者（不食用或不使用任何动物产品）
这两者的区别在于，vegan不仅不吃肉，连蛋和乳制品都不吃，而 vegetarian只是不吃肉。
再看GF，指Gluten Free。
Gluten/ˈɡluːtn/表示“麸质”或者“谷蛋白”，那么，Gluten Free就是“不含麸质”的。
如果有童鞋对谷蛋白过敏，看到菜单上有这种标识，就不用担心这道菜了哦~
最后一个缩写：PL，指 Paleo。
Paleo表示“远古的”。顾名思义，它指的是一种“原始人”的饮食方式。
国外不少人认为，paleo diet，保持“原始的饮食方式”，即食用蔬菜、水果、肉、鱼类等原始社会就有的食物，拒绝乳制品、豆类、盐等精制品，对于增强身体素质大有裨益。
