儿子吵吵闹闹非要吃油条，去外面买吧，有点冷也懒得出去，外面的也不怎么健康，我记得系统的美食钢锅群有老师教过怎么炸油条，于是乎我就准备材料，自己动手试试看！
虽然做的不太好，没有卖的那么蓬松，但是毕竟自己做的健康安全放心。我相信多做几次一定会越来越好。做完发个朋友圈好多朋友要做法，我就把做的流程整理了一下，想做的朋友可以尝试一下，做法如下：
用料：普通面粉 300克（高筋面粉更好些）
清水 170——180克
食用油 15克 小苏打 2克
酵母粉 5克 盐 3克
（家里没有称的可凭感觉放就行）
做法：
1、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。
2、倒入清水搅拌成小面絮，然后揉成光滑的面团。
3、再放入15克食用油，将油揉进面团中。
4、将揉好的面团放入盆中饧10分钟，再揉一揉就可以盖上发酵了。
5、将面团发成2倍大，大大一些也没关系。
6、用手扒开面团，会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出来了。
7、将面板上用手抹一层油，这样手上也有油就不会粘了，将发好的面放在面板上，揉几下就即可。
8、然后用擀面杖擀成0.5厘米左右厚的大片（不要太薄，然后用刀切成长条，可以根据锅的大小切成合适的长度和宽度）。
9、将切好的条先静置几分钟再接着做，这样炸的更蓬松，取出条面摞在一起，然后将筷子竖着放到面片的中间，用手压筷子两头将面片中间压一条印，压的稍微深一些，炸的时候面片不开。
10、拉着面片的两头押长一点，在两手反方向拧一下。
11、油热放入炸即可（判断油温看油里没有油花或用小面团试下，放入立刻浮上来就可以了）。
12、装盘，再配碗小米粥和萝卜丝，美味早餐开吃了。
我也是第一次做，做的不太好，不过自己做的吃着也开心，如果有做的好的朋友可以来传授经验哦！
