以琳·私房菜
最近迷恋上了红烧菜，今天分享红烧可乐鸡&红烧素鸡的做法。
食材：新鲜鸡块、素鸡切片、生抽、橄榄油、香叶、陈皮、八角、生姜、可乐一罐
红烧可乐鸡做法：
一、先把鸡块用清水洗净，放入开水中煮五分钟左右，捞出锅后，再用清水冲洗，将油腻腻洗去；
二、放橄榄油入锅，待油热后，加入生姜，炒一分钟左右，放冲洗后的鸡块，同时加入料酒，翻烧二分钟左右；
三、再加入香叶、陈皮、八角、可乐、生抽，材料不分先后，盖上锅盖烧十分钟左右，再关小火慢炖至收汁、肉松即可出锅。
红烧素鸡做法：
一、将素鸡切片、晾十分钟左右；
二、橄榄油加热后，放入生姜、素鸡烧二分钟，加入料酒、酱油、香叶、陈皮，盖锅烧5分钟左右；
三、加入适量热开水、小火慢炖至素鸡充分吸汁松软为宜。
可以根据自己口味加辣、加调料、放入适量茶叶调味儿。
这两道菜的GI值相对偏低，美味、营养，还不长肉。对于想要减肥或保持健康体型的人而言，选对食物、讲究吃法很关键。
