1. 安装sublime text 3
2. 安装texlive-full
3. 配置sublime plugin: latex-tools

sudo apt-get install sublime-text-3
sudo apt-get install texlive-full
sudo apt-get install dbus libdbus-glib-1-dev

配置ST3 就是添加一个插件和解决中文输入问题
然后当我们编写tex文档的时候选择xeTex引擎编译，可以通过配置latex-tools来选择使用哪些pdf查看器

latex 解决中文编辑问题： \usepackage{ctex}

\documentclass{article} 
\usepackage{ctex}
\begin{document} 
  Hello, 中国！
\end{document}

生成pdf

参考文章：
Ubuntu下用sublime text3和latextool插件写latex文档
latex-tools 安装问题