怎么也有快20年了，每年小舅舅都在问，我家老妈也就是他老姐要不要过生日。老太太都会坚决的回复：不过，人还是过的糊涂点好，过生日就会一再地提醒自己多大岁数了。
其实我知道，她应该是有一些别的考虑吧。如果真的要正儿八经地过生日，那她亲儿子是不是应该要回来呢。不能只是自己的弟妹外甥侄女们的到场，而自己的亲儿子却缺席吧。当然这也只是我的猜测而已，我也是只能稀里糊涂的吧，每个家庭的生活理念不同，我真的无法去评判谁的对与错，或许本身也没有什么对与错吧。
所以这些年来，老妈的生日都是过的极其简单。我一般都会带着她去买件衣服或者买个首饰，然后定个小蛋糕，有时会出去吃个饭，有时会在家里自己做一点。
这一次老妈说前天刚出去吃了，说什么也不想再出去吃了，我便在家里简单的准备一下。昨天就打电话预订了一个水果蛋糕，因为想去店里买点其他的，便没有让他们给配送，今天上午10点多w先生便开车去取蛋糕了。
而我一大早便从冰箱里取出五花肉、黄花鱼、虾仁，让它们先自然化冻，等化的差不多的时候，我便把五花肉分切成小块，冷水下锅，加入葱姜蒜及米酒，水开后去除浮沫，几分钟后捞出备用。
然后重新起锅，开始炒糖色，之前一般都用冰糖，这次正好赶上家里没有冰糖了，便直接用了绵白糖，在小火慢热下，糖慢慢的融化，等完全融化开慢慢变成金褐色冒泡沸腾时，放入五花肉块尽快翻炒，使糖色完全均匀地裹附五花肉块上，然后加入老抽、生抽、蚝油、大料、香叶、葱姜蒜等，翻炒之后便改盛到砂锅内，加入一瓶啤酒（家里的啤酒唯一的用途），然后加入适量的水，开锅后转小火就可以了。
红烧肉小火慢炖需要时间，所以这个期间该干什么就去做就好了，一点也不会影响。本来是想写几个字的，但是这几天总感觉状态不太对了，自写完一遍之后，再写时就感觉没有什么进步。另外写字的纸几乎也没有了，便下单买了200页。
等时间到了11点的时候，我便继续去准备午餐。将一个土豆削皮切块洗净、一把芸豆洗净后掰成大段，放入砂锅内，加入适量的食盐后继续慢炖。
红烧肉炖好还需要大约半个多小时，我便在这个期间做了一个西湖炒虾仁、蒜苔炒鸡蛋、还有一个红烧黄花鱼。等做好之后，红烧肉也已经炖好了，关火装入盘中，撒上几片花盆里种的香菜叶，上桌开吃啦！
倒了两杯红酒，w先生倒了杯果汁，简简单单地午餐，简简单单的幸福……
祝福老妈身体健康，永远快乐。生日快乐！
