海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物，即为海胆黄。

今天教大家如何制作海胆蒸蛋

准备食材

海胆，鸡蛋

制作方法

步骤一：首先用刀在海胆嘴面敲开，开一个洞。

步骤二：用勺取出海胆内脏，小心取出，不要把黄弄碎，用盐水把海胆黄净出放碗里。

步骤三：再把海胆用水洗干净，放在盘里。

步骤四：把鸡蛋打蛋液，加入温水，搅拌均匀。

步骤五：搅拌均匀之后倒入海胆壳里。

步骤六：盖上保鲜膜，上蒸锅。

步骤七：盖上锅盖，上汽蒸5分钟。

步骤八：鸡蛋定型之后，撕下保鲜膜，放入海胆黄。

步骤九：再盖上保鲜膜，上汽算蒸5分钟。

步骤十：蒸好之后，取下保鲜膜。

步骤十一：最后淋上蒸鱼豉油，可以加点葱花，辣椒段点缀一下，就制作完成了

美食每天更新，分享各种家常美食，用最常见的食材，做出家的味道。

【更多家常美食做法请关注微信公众号“美食风情”或直接添加：meishifq】