茶，
香叶，嫩芽，
慕诗客，爱僧家，
辗雕白玉，罗织红纱。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。经过一千多年的茶文化传承，茶，早已脱离日常用品的范畴，唐代诗人元稹就在《宝塔诗》写过，茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家，辗雕白玉，罗织红纱。可见茶早已是中国人健康生活的选择和艺术文化传承的载体。
茶一般分绿茶、黄茶、黑茶、红茶、清茶（乌龙茶），白茶，一般饮用量比较大的是绿茶和红茶。泡茶讲究人、茶、水、器、境、艺的完美结合，器为茶之父，水为茶之母，但人为茶之魂，因器为人使，水为人用，泡茶品茶最终是和每个人审美情趣相结合的，喝茶喝的是自己的心境。
说到茶文化就不得不提茶艺表演，将冲泡过程进行艺术性的设计，营造意境使品茗之人在优雅与美中了解茶，也通过品茶了解自己，修身养性。
我们寻常喝茶虽不至如此意境优雅，但求健康饮用，有益身心，这时候最在意的是泡茶是否符合健康标准，一般从选对茶，选对器具，选择适合的水温来判别，一样不对，则尽失保健养身的功效，长期喝错还可能伤身。
爱喝茶之人也讲究器具之美，泡茶常用的器具是玻璃杯、白/青瓷盖碗、和紫砂壶，一般紫砂壶用于冲泡普洱，玻璃杯和白/青瓷杯用于冲泡绿茶。泡茶讲究热水，热杯，因此第一步通常都是温杯涤器。而后取茶，以绿茶为例，宜使用无盖白瓷碗和透明玻璃杯，因为绿茶不能闷，最忌讳用保温杯冲泡，营养物质会被破坏，单宁酸，茶碱大量溢出，使茶汤色浑浊，味苦涩，长期饮用，可能还会致癌。玻璃杯冲泡绿茶，用悬壶高泡法，可以透过玻璃杯欣赏茶叶舒展身姿，游曳水中的过程，白瓷杯则可欣赏到绿茶在白瓷的映衬下青翠欲滴的色泽，泡绿茶水温选择85度为最佳，泡出来茶汤金黄透亮，口感甘爽，1g茶叶兑50ml水，一般可冲泡5到8次。
一般说上午十一时和下午三时是喝茶最佳时间，但只要有心情，不管是什么时候都可以泡上一壶，或独品，或共饮，茶香入心，心旷神怡，美哉！
喝酒喝的是气氛，感情深一口闷，喝茶喝的是文化，品字有三口，慢饮回味无穷，有的茶，入口苦涩，不久便苦涩变甘爽，每一口茶味道都会有微妙的不同，就像人生的滋味，值得用心感受，久而久之，心静如水，气质温和。
一壶茶，几好友，鲜花，糕点，奉茶，品茶，闻香，生活可以慢一点……
