进入冬天，自然会想到冬令进补。照例说像我这样气血双虚的人更应滋补，但偏属热性补不进，膏子药吃不了，即使吃阿胶制品也会口舌生疮，满嘴发腻。
尽管如此，阿胶糕每年做，给父母弟妹，给同学好友，或者参与技术指导⋯⋯
这不，天气刚刚暴冷，就接到一单＂生意＂，请我去现场指导。
对方是闺蜜舒庭的女儿青妍，我喜欢的女孩，乐意接受她的邀请。
中午去舒庭家，三个女人开始在厨房里捣鼓。
食材已经全部准备好，除了浸在黄酒里的阿胶，其余都是网上买的，核桃仁、黑芝麻、红枣片、麦芽糖⋯⋯青妍还网购了做阿胶糕的专用工具，包括不锈钢盘子，刀子，包装用的袋子、盒子、塑封机等，准备工作充分到位。
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浸泡在黄酒里的阿胶，在小火中煎熬。其实，阿胶打碎后磨成粉，更容易烊化。
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阿胶烊化后，加入冰糖、麦芽糖，再加各种食材。核桃仁掰成小块，清水漂干净。
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放入炒熟的芝麻。
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再加入去核红枣。
整个过程，一直在不停地搅拌，以防粘底。
青妍是中医师，懂得配伍知识，出锅前她又撒入具有开胃消食的陈皮粉末。
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出锅，倒入专用的容器里，盖上油纸，用力压紧实。
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晾凉后，放冰箱冷藏。等待期间，三个人去附近的购物城闲逛。两小时后回来，开始切片。
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一片片装小袋，塑封包装。
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装入盒子，贴上手工制作的标签。这其貌不扬的阿胶糕一下子高端起来。
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这样的包装既美观大方，又方便携带，赠送朋友绝对好看。当然，这手工制作的阿胶糕，成本也不低，光一盒阿胶（半斤装）就一千多元，你得量力而行。
又一次重申：阿胶糕虽好，可不是每个人都适合享用，特别是胃热的人，不能多吃。
