茉莉
茉莉花，别名茉莉，拉丁文名 Jasminum sambac (L.) Ait ，属于木犀科、素馨属植物，为直立或攀援灌木，植株高度可达 3 米。其小枝呈现圆柱形，部分小枝稍压扁状，个别还会中空，上面稀疏地分布着柔毛。叶子为对生单叶，叶片质地为纸质，形状多样，有圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形。叶片两端圆润或钝形，基部有时微微呈心形。叶片上面有时会略微凹入或凸起，下面则是凸起状态，细脉在叶片两面通常都很明显，微微隆起。除了叶片下面的脉腋间常常有簇毛外，其余部分均无毛。茉莉花的果实呈球形，颜色为紫黑色。它的花期在 5 - 8 月，果期则是 7 - 9 月。
形态特征
茉莉是直立或攀援生长的灌木，最高能长到 3 米。它的小枝形态有特点，要么是圆柱形，要么稍显压扁状，偶尔还会出现中空的情况，并且上面稀疏地覆盖着柔毛。叶子是对生的单叶，纸质的叶片形状丰富，长度在 4 - 12.5 厘米，宽度在 2 - 7.5 厘米之间，两端一般是圆钝的，基部有时会微微呈现心形。叶片有 4 - 6 对侧脉，在叶面上有的地方稍向内凹，有的地方则微微凸起，叶片背面侧脉凸起，细脉在叶片两面都清晰可见，还微微隆起，除了叶背脉腋间常常长有簇毛，叶片其他地方是没有毛的。叶柄长度在 2 - 6 毫米，上面有短柔毛，而且还有关节。
茉莉的花是聚伞花序，生长在枝条顶端，一般有 3 朵花，不过有时是单花，最多能有 5 朵。花序梗长 1 - 4.5 厘米，上面有短柔毛；苞片很小，呈锥形，长度 4 - 8 毫米；花梗长度在 0.3 - 2 厘米之间。茉莉的花香气十分浓郁，花萼基本没有毛，或者只稀疏地分布着一些短柔毛，裂片呈线形，长 5 - 7 毫米。花冠是洁白的，花冠管长 0.7 - 1.5 厘米，裂片从长圆形到近圆形都有，宽度在 5 - 9 毫米，裂片顶端是圆钝的。它的果实是球形的，直径大概 1 厘米，成熟后是紫黑色。花期在 5 - 8 月，果期在 7 - 9 月。
繁殖方式
压条繁殖
进行压条繁殖时，要挑选较长的枝条。在枝条的节下部轻轻刻出伤口，然后把这部分埋进装有沙泥的小盆里。在后续养护过程中，要持续保持土壤湿润。大概 20 - 30 天后，枝条就会开始生根。等到 2 个月之后，新根已经生长得比较健壮，这时就可以将它和母株割离，成为一棵新的幼苗，之后就可以单独进行栽植了。
扦插繁殖
扦插繁殖适合在 4 - 10 月进行。选取已经成熟的 1 年生枝条，把它剪成带有两个节以上的插穗，同时去掉插穗下部的叶片。准备好由泥沙各半混合而成的插床，将插穗插入其中，然后在插床上覆盖塑料薄膜，以此来保持较高的空气湿度。在这样的环境下，大约经过 40 - 60 天，插穗就会生根。
生长习性
茉莉喜欢温暖、湿润的环境，在通风良好且有半阴条件的地方生长状态最佳。它最适宜生长在含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤中。多数茉莉品种既怕冷又怕旱，不能耐受霜冻，也不适应湿涝和碱性土壤。当冬季气温低于 3℃时，茉莉的枝叶很容易遭受冻害，如果低温持续的时间比较长，植株甚至会死亡。不过，落叶藤本类的茉莉品种耐寒耐旱能力较强。
如果是盆栽的茉莉花，在盛夏时节，每天都要在早晨和傍晚浇水；要是空气比较干燥，还需要额外喷水来增加空气湿度。在冬季，茉莉会进入休眠期，此时要严格控制浇水量，如果盆土过于潮湿，就容易引发烂根或者落叶的问题。在茉莉的生长期间，每周需要施加一次稀薄的饼肥。春季给茉莉换盆之后，要经常对植株进行摘心整形；等到盛花期过后，还要进行重剪，这样有利于新枝萌发，能让植株长得整齐健壮，后续开花也会更加旺盛。
主要价值
观赏价值
茉莉作为常绿小灌木，非常适合在室内栽培。它的叶子翠绿欲滴，花朵洁白无瑕，香气浓郁迷人，是常见的用于庭园装饰和盆栽观赏的芳香花卉。将其摆放在室内，不仅能美化环境，还能让室内充满清新怡人的香气。
经济价值
茉莉花香气四溢，具有极高的经济价值。从茉莉花中能够提取出茉莉油，这是制造香精的重要原料，茉莉油价格昂贵，价值堪比黄金。此外，茉莉花还可以用来薰制茶叶，或者通过蒸取汁液，这种汁液能够代替蔷薇露。在江南的苏州、南京、杭州、金华等地，长期以来都将茉莉花作为熏茶香料进行生产，为当地带来了可观的经济效益。
药用价值
茉莉的根（茉莉根）味道发苦，性温，但是含有毒性。它具有麻醉、止痛的功效，可用于治疗跌损筋骨、龋齿疼痛、头痛以及失眠等症状。茉莉的叶（茉莉叶）味辛，性凉，有着清热解表的作用，能够用来缓解外感发热、腹胀腹泻等情况。
花语
茉莉花素净洁白、香气浓郁、清新芬芳且韵味悠长。它的花语寓意丰富，代表着忠贞、尊敬、清纯、贞洁、质朴、玲珑和迷人，蕴含着人们对美好品质和情感的赞美与向往。
花外之语
“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸，让我来将你摘下，送给别人家。” 这首广为流传的歌曲，生动地描绘出茉莉花的美丽与芬芳，也表达出人们对它的喜爱之情，让茉莉花的美好形象更加深入人心。
