有天中午，兴致盎然的刷着知乎，有个话题是关于提高生活幸福质量的东西，看着看着，发现好多人把烤箱列入其中，然后便看到各种各样堪比面包店的各种精美蛋糕，鲜嫩多汁的烤鸡翅，亦或是隔着手机便能闻到香气扑鼻的烤鱼……
瞬间被强烈吸引到了，如果我的生活中也有一台烤箱，我也可以吃到各种烤肉烤鸡烤鱼烤面包烤饼干，这不是很幸福吗？
说干就干，了解关于烤箱的相关问题，于是直接在某宝的某旗舰店购买了一台烤箱，第一次动手，决定以蔓越莓饼干作为烘焙第一次，然后又购进相关食材原料，在休息日开始了自己的烘焙处女作品
所需原料有
低筋面粉 115克
蔓越莓干 35克
鸡蛋 1个
黄油 75克
糖粉 60克
我是按照下厨房的配方来的，第一步融化黄油
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天气有点冷，我是直接隔着热水融化黄油的，然后加入糖粉，搅拌，然后再加入鸡蛋，搅拌均匀，低筋面粉要分次加入，主要还是要方便搅拌的更加细腻。
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然后加入蔓越莓干，搅拌，就是不停搅拌，手累
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然后成了一坨，主要还是要搅拌均匀，然后放在保鲜膜上，装入饼干塑形盒子里，放入冰箱冰冻一小时，记住，是冰冻哟。
过了一小时后，拿出，切块，大约0.7厘米左右，烤盘铺上油纸，放入，记住，要留有一定的间隙，因为饼干在烤的过程中会膨大的。
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放入烤箱，中层，上下火165度20分钟
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在烤制的过程中，隔着玻璃看到饼干滋滋滋，慢慢的香味四溢，同时也要主要观察，免得烤糊了，饼干上色就可以了。
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噔噔噔，出锅了，此时，我的家都已经香的不得了。
蔓越莓饼干快手好做，适合烘焙初学者，做起来挺简单的，不容易失手，而且有成就感。刚出烤箱的饼干要置凉才好吃，吃着自己做得饼干，真是成就感爆棚。
