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南瓜，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，是我们日常食用的瓜菜之一。
秋天气候干燥，如果能够增加补充含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色。
因此一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。南瓜具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效，可用于治疗糖尿病、高血压、便秘、免疫力低下。
适宜人群: 糖尿病患者、经常便秘者、肥胖者
今天推荐浓香南瓜羹，有南瓜本身的甜味和牛奶的香味，非常适合小朋友和老年人喝，而且做法简单，一学就会。
材料：
老南瓜半个，牛奶200ml，白糖少量
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做法：
1、南瓜去皮去籽，洗净，放入蒸锅蒸熟。
2、晾凉后取出，和牛奶，白糖一起放入料理机搅拌成南瓜糊即可。
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Tips：
1、做南瓜羹的南瓜一定要选择老南瓜，只有老南瓜才足够甜，南瓜味道浓。
2、牛奶可以根据个人喜好换成温开水。
3、糖尿病人，请不要加糖。
