1、辟谷首先是练脾胃：
辟谷期间只喝水，未进任何食物，首先于脾胃是很好的休息。胃肠逐渐返还到婴儿状态。因为人日日进食，而且往往经常是、过量进食，脾胃经常处于过劳的状态，所以、90%以上的人都脾虚。严格的禁食辟谷，相当于一键恢复，把脾胃恢复到初始状态，各种功能得到有效的恢复。
所以严格禁食辟谷，是脾胃修炼的最安全最有效的方法，也是调理各种脾胃疾病的最安全强效方法。中轻度脾胃不好的人，80%通过一次辟谷就可以调理好。
2、辟谷练肝胆：
辟谷期间，体内糖在2-3天代谢尽了，便启动脂代谢。脂肪是人体储存能量的主要形式。脂肪代谢都要通过肝脏切割來完成。
平时人体主要是通过糖代谢供能，很少启用脂肪这种储存备用能量。所以平时肝脏代谢脂肪是不多的。但辟谷开始2～3天后，人体开始启动脂代谢供能，所以肝脏的工作负担会大大提高。
这相当于给肝脏来一次“大负荷军训”，所以辟谷期间及辟谷出关2周内，肝功能检查都是不正常的。
但辟谷出关一个月后，肝功能会恢复到比以往更正常的水平，肝脏得到了锻炼及修复！
3、辟谷练肾：
辟谷期间，我们沒有进食盐，除了微量的矿泉水供给矿物质外，也没有矿物质维生素的供给。
而且脂代谢产生大量的酸，酸碱平衡主要靠矿物质，这样一方面矿物质缺乏，一方面产生大量酸性物质，酸碱平衡难度远超平时。
酸碱平衡主要是由肾脏完成，所有辟谷期间，对于肾脏也是一次“大负荷军训”，锻炼提高肾脏的酸碱平衡功能，进而提高肾脏的整体功能。
同样，辟谷期间及辟谷出关2周内，肾功能检查都是不正常的。但辟谷出关一个月后，肾功能会恢复到比以往更正常的水平。肾脏得到了有效锻炼及修复！
辟谷期间，矿物质和维生素缺乏，造成的深度危机假象，远远高于食物能量缺乏造成的危机，所以会启动人体更深度的自救。
但这也是把双刃剑，这种生命的临界状态，在一键恢复的同时，也存在“电解质紊乱及酸中毒”的危险。所以严格禁食辟谷，不能私自进行，必须在有经验丰富的专业辟谷导师带领下进行，确保辟谷效果、同时保证安全。
4、辟谷练心脑：
心脑血管疾病主要是由于高血脂导致血管的硬化，多余的血脂及胆固醇沉淀在血管壁上，日积月累导致血管硬化狭窄。通过运动及药物是很难把这些垃圾清除掉的。
其实，这些垃圾不完全是坏的，它们来自我们自身，原本也是良性的生命生理行为，也是一种能量的储存方式。当饥饿来临时，就会转换为能量。
辟谷期间，首先就是把血管里的血脂、及内脏的脂肪、转换为能量，所以辟谷是最效降低血脂、清理血管垃圾的、且最为安全的方法。
让这些血管垃圾“燃烧”变成生命的能量，是多美妙多“环保”的方法啊！
随着血管垃圾被逐渐清理，血管会逐渐通畅，这样对心脑供血供氧就逐渐改善，最终是练心脑，提高了心脑功能。
5、辟谷练肺脏：
辟谷清理血管垃圾，从而畅通血管这个生命通道，本身对五脏都是大大利好的。因为辟谷期间，主要是服气练功，所以直接就是练肺脏。
辟谷疏通血管，血液给全身组织的供氧功能就大大提高。血为气之母，所以辟谷在练五脏同时，也在练气血。
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