我真的是孤陋寡闻，竟然只在半月前，才认识了佛手瓜。
当时，我正用小竹车推着孩子，在集市上赶集，远远看到一篮子翠绿的瓜，走近了一瞧，竟是以前没有见过的。
说没见过，也不全是，去年在市场上好像见过一次，当时只是匆匆一瞥，因有事骑着电动车急忙离去，根本就没有看清楚。
我问卖菜的大妈，这是什么？她说这叫佛手瓜。我又问这个怎么吃？她还没有回答，旁边的顾客大妈就热情的跟我说，会腌黄瓜就会做这个瓜，或者切成丝炒着吃，你只把它当成普通的菜就可以了。
她看看竹车里的孩子，又对我说，这个瓜，小孩子吃了尤其好，含锌量很高。
经大妈这么一说，又见她买了一大兜，我就买了几个，心想，先买些回家尝尝吧，如果好吃了，再来买。
拂手瓜一块五一斤，我买的刚好两斤，卖菜大妈给我称菜的时候，买菜大妈说，这个瓜很耐放的，去年我买了一兜，放在家里一个月，也没放进冰箱，到吃的时候还是好好的。
看来，我今天是买到宝贝了，掏钱的时候，我想微信支付，大妈没有微信，五十元她找不开，我又没有零钱。
只好推着孩子，到前面去换钱。
期间，又见了一人在卖佛手瓜，问他多少钱一斤，他迟疑了一下，说一元一个。
一元一个，好像不便宜，何况，我在大妈处已经称好了，就没买他的。
等我买了二斤山楂折回来，大妈正在秤佛手瓜，用一个大编织袋装着。
原来放在地上的佛手瓜，已经全部放在编织袋里了，瓜多，重，她过称的时候显得有些吃力。
旁边站着一个中年男人，正在看称，应该是买主。
我以为大妈给我刚才称的瓜留着呢，就问我的瓜呢，并且把钱递过去。
大妈放下了手中的称，不好意思的冲我一笑，我还以为你不要了呢，都给人家称了，人家饭店全要呢！没事，你要是要的话，我给你再称些。
饭店那人也很和气，你给她称吧，剩下多少我全要了。
这次，我还是要了五个，两斤三两，大妈说三块五毛钱，我掏了钱，就站在一边看大妈卖菜。
剩下的一共十七斤，饭店那人掏了钱，也站里那里说话。他说这菜南方很多，他去年在福建打工的时候，天天吃这个，很好吃的，也有营养。
我回到家，立即在网上查了拂手的营养价值，网上说营养成分极高，每百克果实含有500毫克的钙是苹果的125倍，320毫克的磷是白菜的15倍，8.35毫克的锌是白菜的55倍，另外还富含各种微量元素。
当时天气已经很凉，我想着凉拌菜不合适，就把它切成细丝，油热之后，只放了花椒、蒜，让后放佛手丝入锅，大火翻炒一会，再放盐，就出锅了。
真的很好吃，爽脆可口，还带着一股甜丝丝的清香，可惜，太脆了，孩子咬不动，我一个人几乎吃了一盘。
等第二天，又去市场买这个瓜，没见到。
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