唐朝前，古人也喝茶，但是史料记载较少，初判风气未开。

到了中唐之后，风气盛行。

《新唐书》记载：“羽（陆羽）嗜茶，着经三篇，言茶之原、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣。……其后尚茶成风，时回给入朝，始驱马市茶。”

唐人乐于茶道，饮茶之风影响到唐人的生活，饮茶不再是南方独有的风俗，人无贵贱，茶无远近，远销丝绸之路沿途大大小小的部落和国家。

为何茶之为饮风气盛行，至少有四个原因：

原因1：上好下必行。

唐朝的皇帝喜欢喝茶，喜欢喝茶的原因是，他们上杆子把自己设定为李耳老子的后代。

李耳的标签是：道家，修身养性。

茶道的标签是：修身养性，看似高雅。

于是，皇帝使劲喝茶，宣传喝茶的好处。

宣传茶的好处不仅修身养性，更能表达自己与老祖宗是统一战线的。

贡茶制度就是在这样的氛围下产生的，唐朝官府要求有二，一是优质的茶叶场地每年定期上供；二是由官府直接设立御用烘焙。

据记载，官府在科举考试中会安排送茶水进考场等关心关爱活动，于是，茶叶唐朝学子们拔高成为“麒麟草”，要知道，这波人当中的一部分要进入官场，成为人上人，他们的行为将会引领唐人行为。麒麟草，激动的学子，快速传播的茶风气。

这一行为，有意或者无意都不重要。

就一句话，皇帝想要推广的东西，大家卖力去做吧。

原因2：附庸风雅之风。

绝大部分朝代的风气都是从一小撮文人雅士的加入开启的，因为他们掌握的笔杆子，他们有话语权，他们代表风骚人人群。原来这是饮品，到了文人雅士的手中就变成了一种精神追求，赋予了文化意味。

一旦与文化沾边的东西，价值无法测量。精神文化和物质文化一累加，就成为茶文化。至少在普通老百姓看来，他们玩的东西必是好东西。

从《全唐诗》可以看出，文人之间也会相互邮寄茶叶，分享心得。

柳宗元《哭上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗》。

僧齐己《谢中上人寄茶》。

卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》。

李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》。

白居易《晚春闲居杨工部寄诗、杨常州寄茶同到因以长句答之》。

原因3：实用功效的推动。

要是一件东西完全没有效果，那么始终是经不起时光的洗涤的。茶经得起时光，因其功效。

关于功效记载比较多：

夸得细致的，有卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》：

……天子须尝阳羡茶，一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处。

玉川子，乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否。

可以这样理解，他给朋友邮寄新茶，还煞有介事把采茶过程，茶情况和功效进行了细致介绍，在卢仝的眼中，这茶喝到七碗后，心似神仙，还是飘飘欲仙的那种。

这里提到的功效有两大类：一是物质、保健层面的（温润、肌骨清、肌骨清发轻汗）；二是精神层面的（破孤闷、下别如有神助、通仙灵、清风生）。

多提一句，唐人对茶精神场面的要求比较高。

如，唐人斐汉对茶性的体验为“其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和。”

虽然精神层面这虚无缥缈，有点扯，但是不妨碍唐人对此的内心思想建设。

还有，茶酒一起夸的。

白居易好朋友施肩吾在《句》提到：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”

请记住，这是茶文化中非常重要的一句话，因为，道出了千年文人们对酒、茶的内心认知——想着酒能忘记忧愁，却总是事与愿违。而喝茶洗涤烦恼，却是心想事成。茶的重要性一览无余。

白居易，在其茶诗中，茶与酒经常并列，如“举头中酒后，引手索茶时。”

当然陆羽对此进行一锤定音“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”，茶神前辈说话，总结到位，自此茶的功效无人质疑。

原因4：交通原因。

交通是制约经济的一个非常重要的原因。到了唐朝，这个问题得到大幅度缓解。

“败家子急先锋”隋炀帝开凿了那么多的水路，凿开完了，自己的朝代和自己就被埋葬了。

但东西是好东西，唐朝把广通渠、永济渠、通济渠、邢沟及江南河等五条运河给充分利用起来，再与长江流域打通，整个内陆水域基本搞定。在这样的情况下，物资运输进出方便。

硬件建设的改善，直接把茶推到繁荣的宝座上。

而不喝茶的北方人，就这样被南方的茶文化给攻陷了。

《封氏闻见记》记载：自邹、齐、棣，渐至京邑，城市多开店铺煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。其茶自江淮而来，舟车相济，所在山积，色额甚多。

这是水路。那么，在陆运方面，茶是如何运输的？

唐朝的驿馆非常发达，三十里一驿站，运送物资非常方便。

比如贡茶全部是驿站传递。驿馆建设的一个关键点，唐朝加快了道路建设，打通了不少险峻之路，无形中为商人运输提供了便利条件。

-摘选自《唐潮》