图片发自简书App
准备食材：300克牛肉，青萝卜一根，葱姜若干、鸡蛋一个，面粉、生抽、老抽、蚝油、盐、花椒粉、胡椒粉。
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处理食材：肉葱姜搅碎/剁碎，萝卜去皮切薄片。
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将所有调料加入肉馅拌匀，然后起锅烧开水。
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水开后，虎口挤丸子，边挤边下锅，带丸子成型后用勺子搅一搅。（可以直接用勺子）。
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丸子开锅后煮两分钟加入萝卜片，大火开锅，中小火熬煮，萝卜片变透明或断生后撒入胡椒粉即可关火。
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品尝一下再根据口味调入盐。撒葱碎装饰，盛盘。
