母亲的味道
一生中，总有一个场景，一个物件藏在记忆的深处 无法逝去，又无法追寻，它总会在不经意间勾起你的一段回忆。有一种味道也会让你难忘，那就是一种埋在心底的，深入骨髓的母亲的味道。
我自小爱吃饺子，尤其是母亲亲手包的饺子。

小时候，家里生活困难，能吃上一顿饺子可不容易，记忆中，只有过大年时一家人才难得痛快地吃上一次。那亲情融融的场景至今犹在眼前。

年三十的晚上，和弟弟妹妹们围在一旁，一边嬉闹，一边看从母亲手中飞出的一个个像小鸟般可爱的饺子，总也忍不住想伸手去摸一下，期待着饺子冒着腾腾的热气上桌大块朵颐，小小的心里满是欢喜。
那时的饺子馅没多少花色，菜也不外乎是白菜和萝卜，里面混合着少许的猪肉和油渣，但那个味道却是我一生所忘不掉、刻在灵魂深处的。多年以后，闭上眼睛，那种味道仍会穿越岁月，在我身体的每个细胞游动。究竟是什么味道，我总也说不清。
长大后，我们姐弟几个都有了自己的家庭，但每个周末仍要聚集在母亲家开一次饺子宴。拌馅，和面，各自大显身手。
论及饺子的形状，最漂亮的要属三妹包的元宝形了，细碎的花边，鼓鼓的肚子煞是好看。二妹包的馅多，用的是“攥功”，左右手拇指和食指轻轻向中间一挤，饺子肚子就圆的像只小蛤蟆。小妹包的形状最不雅，扁扁的，像只小皮筏，我的更胜一筹，不知怎的，扁扁的饺子皮上总会弄上一点菜末，大家笑我，我就来个自我解嘲：“饺子在古代叫扁食，包成这样才是最正宗的。”每当这时，母亲总是笑吟吟的，她是个做活麻利的人，包起饺子来却很慢，往往是我两个都包好了，她一个才脱手。她包的饺子，馅放的少，每个饺子都有五六个均匀的花边，弯弯的，整体形状圆润、敦厚，十足的富贵气。

饺子上桌，破皮露馅的都有，唯有母亲包的从不破皮，吃起来口感紧实，嚼劲十足。
饺子是一种文化的传承，既是菜，又是饭。随着生活条件的改善和人们生活节奏的加快，饺子越来越成为南北大众喜爱的食品之一。相应地，各地饺子餐馆也陆续红火起来。东北的酸菜馅，华北的猪肉大葱馅，西北的羊肉馅，山东的鲅鱼馅，蟹黄馅等，五花八门。可吃惯了母亲包的饺子，以后不管去哪个地方，哪家饺子馆，我的味蕾却总是一次次地倔强地排斥着新的口味。一次，朋友约我去一家刚开业的大馅饺子馆吃自助，一番运作后开吃，皮是薄，馅也多，不咸也不淡，可直到放下筷子，我也没咀嚼出那和母亲包的饺子相似的味道。朋友怪我嘴刁，但我心里清楚，它没有母亲的味道。

悠悠半生飘忽，岁月沧桑了容颜，童年的太阳已从记忆的幽谷沉没，但那种味道却早已在嗅入的那一刻锁进了我的灵魂。我明白，所谓母亲的味道就是爱的味道，温暖的味道。
今天又吃饺子了，是我自己包的，形状依然是扁扁的，皮上依然弄着些许菜末，也依然没有那种我熟悉和依赖的味道。

我想母亲了，想吃她包的饺子了！亲情如昨，暖意犹在，可母亲今已九十有余，卧床也有三年了，昔日灵巧的双手早已枯枝一般，她还能再坐起来吗？还能为我再包一次饺子吗？
想着想着，泪水模糊了双眼，好一阵心酸。今生今世，唯有母亲的味道能安抚我疲惫的心灵，无论岁月多久，它都会顽强地藏在你的味蕾和记忆里伴你走过人生的坎坷，这是多么奢侈难忘的味道啊！

也让母亲尝尝我包的饺子吧！虽然我笨拙的手捏不出饺子美观的外表，但我却把自己对母亲的爱和感激包进了每一个饺子。我相信，母亲和女儿是心心相通的，她老人家也一定会吃出女儿的味道的。