不管是在外用餐，还是家庭用餐，我们常常会碰到饭菜过多，吃不下的情况，那么这些被剩下的饭菜可以吃吗？在多久的时间内吃完对人体是无害的呢？

素菜：冷藏，尽量在24小时内吃光；荤菜：冷藏24-48小时，吃前加热要完全；凉拌菜：保存时间不足24小时。

上班族的午饭很多时候是在头一天晚上就做好了的，第二天中午热着吃会不会对身体不太好呢？

其实只要做好饭后，尽快将其装入干净的饭盒并密封好，放进冰箱冷藏，第二天中午把饭菜完全加热就好了。像茄子，土豆，番茄，萝卜，冬瓜，木耳等蔬菜，经二次加热后口味也都不错的。至于像菠菜与青椒这类的，如果加热后就太软了，口感并不咋地。

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