2017年7月20日 星期四 长沙 晴
我是日记星球96号星宝宝陶春玲，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅，这是我的第181篇原创日记，2017年是4次元年，一切事物的显化都非常快，如果你也想蜕变，就快快加入我们吧！
喜欢吃鸡肉，
但烹制出来的鸡肉总是又干又柴，
试过多次也总是不得要领。
那么如何才能做出嫩滑多汁的鸡肉呢？
1、拍打
将鸡肉有筋膜的一面朝上，
切上较细密的花刀，
不用切得太深。
然后将本翻面，
用刀反复拍打无筋膜的这一面，
将鸡肉拍松，
这样烹制出的鸡肉口感软嫩。
2、腌制
腌制鸡肉时可加入一些淀粉，
这样可以更好地锁住鸡肉里的水分，
因此烹制出的鸡肉口感爽滑。
3、滑炒
烹制有鸡肉的菜时，
可以先将鸡肉放入锅中快炒滑油，
变色后盛出，
再把菜放入锅中炒制，
待菜差不多熟透时放入滑过油的鸡肉，
这样炒制出来的鸡肉口感鲜嫩。
作者简介：
网络名香油女王玲子，在微信上主推自己家产的小磨芝麻油，是日记星球写作社群的合伙人，喜欢学习灵性，在各大媒体平台也写有原创美食文章。积极阳光，喜欢正能量。
