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情感往往具有强烈的主观色彩。你之所以对某件客观事物着迷，并不是那个东西本身有多迷人，而是你把自己当时的心境投射在那个客观事物上，对它产生了情感，才会认为那个事物很有吸引力，而和你具有不同心境的人对那件事物未必有同样的情感。
比如，一首老歌，让你想起青少年时期某段浪漫往事，你会为之感动，同一首歌可能让另一个人想起他的失恋而让他痛苦。所以影响人的情感的，不是那首歌，而是当初听那首歌的人当时的情景和心境。你怀念某首歌，其实是在怀念当初听那首歌时的情境以及那个情境中的人。
歌曲如是，美食更是，我怀念妈妈做的某样食物，让我想起曾经无忧无虑的快乐；也怀念广东的肠粉，让我想起大学刚毕业到深圳时，初生牛犊不怕虎的勇气和干劲；那时每天上班前都会去楼下的肠粉铺点一份鸡蛋肠粉和热豆浆，然后神采奕奕的开始一天的生活；还怀念澳大利亚的生蚝，让我想起留学时期，和朋友带着铁锤和柠檬，开车靠一个海湾停下，用铁锤敲下趴在岩石上的生蚝，挤上柠檬，想吃多少吃多少的幸福时光。
最怀念的，是童年时早餐最常吃的一碗米粉，去年夏天，我穿行在老家的大街小巷，只为找到依然用老方法制作的米粉铺。那种米粉只有在家乡才能吃到，它承载着我一生中最美好的童年，以及无数和童年相关的快乐回忆，是我思乡情感的寄托。即使老家的街道已经物是人非，但只要还能吃到那样的米粉，似乎就能感受到家乡当年的味道。有时候，回去吃吃家乡的味道，几乎变成了我回家乡的理由和动力。
