母亲的粽子

又到了粽子飘香的五月。母亲的厨房又忙碌起来了。

提前浸透了水的粽叶,宽宽长长的叶子,有新添的,也有往年留下的。早些时候,一般没舍得丢掉,母亲总会把用过的粽叶清洗干净,晾干,让它再次完成了新的使命。年年五月初,村子里弥漫着粽子的香味,糯米、芋头的香,植物叶子清冽的芬芳,五花肉、排骨蛋的美味,红豆、花生的酥软,还有等待了一年的思念的滋味……

这天,母亲就早早起来,买来上等的肉,笋干、香菇等干味是提前备好的,自家种的花生早已浸好,芋头切成小方块。等所有原料准备好了,母亲用大锅将糯米、芋头、花生等放到一起翻炒,调好味道,将各种配料备齐,该洗的该炒的,一应准备好,用大大的盆装好;万事俱备,可以开始包粽子了。我和弟弟总耐不住粽子的诱惑,隔一会儿就跑回来看看,一个个有棱有角的粽子,在母亲手里神奇地诞生,我们也曾跃跃欲试。不过看上去简单的事情,做起来可不容易。

粽子终于包好了,下锅了。近两个小时的等待对于孩子显得那么漫长,也是一种蒸熬。总是要跑进厨房好几趟。母亲还特别用心,敲敲锅盖:“粽子,快熟。”听母亲这样说,才放心玩去了。

过了多久,才听到母亲呼喊着孩子的名字。耳尖的,一下子就听到了,馋猫一样立马飞了回来。而每年吃的第一个粽子,是最有滋味的。毕竟等待了一年,格外美味。在外读书时,也吃过当地粽子,总觉得寡淡无味。因为没有母亲的味道吧。

那时母亲大概也是我现在的年龄,青丝依旧。母亲就在年年的粽子香里,慢慢老了。昨晚她又喊我们了,回来吃粽子。2008.6.6

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