哈喽大家好，我是笑口常开，今天和大家分享一道简单的美食辣炒虾，以前我儿子不爱吃虾，但是我昨天做的这个虾，儿子吃了一半，大家可以回去试试哦！

买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用

葱切段儿，蒜扒皮整个备用

锅内放油，可以适当多些

油七、八成热时放入辣椒，葱、蒜、炒香，虾，炸至变成红色

加盐、白糖，翻炒

翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，快速翻均匀即可出锅。

虾的营养价值

1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。