食单—卷烤鸭

我想吃烤鸭，我要先看见热气腾腾的春饼。白的热气把嫩黄的春饼笼住，若隐若现。本想揭取一张饼，没想到，看似已经很薄，还是多拿了。对着灯光，找到重叠的饼边，向左右继续揭开，才是半透明的，空中略抖一抖又劲道十足的小春饼。赶紧用其中一张，把笼中其余饼饼盖好，保持水分。另一张就用碟子托着，先码细葱丝，再添两枚烤鸭片。鸭片也在眼前呀！波光粼粼~琥珀色的鸭皮映着蜜蜡的光泽，透出皮下菱格的齐整纹路。蘸甜面酱，撒一层锦上添花的碎钻般的粗白砂糖，折边打卷儿——这一切要非常熟练迅速地完成，以便于咬下一半鸭卷的时候，在微醺的热气中，饼柔软，鸭皮脆，鸭油香而不腻，鸭肉紧却不柴。油与酱在口中流动起来，又被鲜爽生辣的葱丝时时拦截，搅得各种食材无论在质感还是味道上都层次百出！意犹未尽之时，另一半鸭卷也全塞到嘴里~用餐巾擦手，摩挲手指的同时再次摩挲舌尖齿颊，口口留香，心满胃足！啊！我想吃烤鸭~