前些日子，三姐送给我们一些山楂，放在篮子里忘了吃。昨天周末收拾厨房，发现有些已经焉了，还有几个坏了。晚上赶紧洗了，用刀子削去花蒂，用小木棒把核一个个顶出来。以前从来没有仔细看过，原来山楂的花蒂长成星星的样子，核有三个的，四个的，最多的是五个的，它们在山楂的中心抱成团，那种相亲相爱一家人的样子，让我的心瞬间变得柔软起来。是不是每一个爱上美食的人，内心都会变得温柔？《小森林》里的市子，从大城市回到自己的故乡小森，过着简朴而又充实的乡间生活。为了不让口感酸涩，即使成熟了也无人问津，只能落在地上，腐烂的胡秃子白来这个世界一次，她不辞辛苦地从树上采摘下来，清洗干净，耐心地去掉内核，搅拌成浆，再花好几个小时加上冰糖慢慢地熬成胡秃子酱。世间万物皆有灵性，如果我们都能象市子这样温柔地对待它们，是不是世间万物也会同样温柔的对待我们呢？
山楂全部处理完毕，锅中加水、冰糖和白糖大火煮开，再转中火，煮到水有些粘稠。放入山楂再煮十分钟，山楂很容易熟，所以不要煮的时间太长了。放凉以后再吃，酸酸甜甜的特别好吃。
做完山楂，又做了一些核桃饼干。根据第一次的经验，我稍微调整了一下用料的比例。增加了核桃和面粉的用量，减少了糖和油的用量。核桃70克，黄油40克，玉米油30克，鸡蛋一个，低筋面粉180克，白糖35克。核桃也没切得太碎，这样虽然整型难一点，但是切开以后，核桃粒粒可见，吃起来更可口一些。可惜这一次我没有先把核桃烤一下，所以，核桃没有第一次做的那么香。下一次还是先烤几分钟才好。所谓烘焙经验就是这样从一次次的不足中得出来的吧？核桃饼干酥松香甜，早晨起来，在小米粥里煮三个荷包蛋，配几块饼干，一上午的能量就足够了。
今天和子祺背诵唐朝诗人张籍的《秋思》：洛阳城里见秋风，欲作家书意万重。复恐匆匆说不尽，行人临发又开封。
